多伦多及周边的工艺酒厂

当地生产的精灵正在城市中蒸蒸日上。

在这个城市里找到一品脱当地酿造的精酿啤酒并不难，因为这么多啤酒厂都在冒出来。 在多伦多附近酿造的苹果酒也越来越容易了。 除此之外，还有一些当地的烈酒，其中一些是在这里生产的，而其他酿酒厂可以在这里找到。 无论是杜松子酒，伏特加酒，威士忌还是朗姆酒，手工制作的烈酒开始在这个城市获得动力，这里有七家工艺酿酒厂在多伦多及周边地区进行检查。

• 07年1月

  多伦多酿酒厂公司

  这家位于多伦多交界处的酒厂曾经是一个干燥的社区，它们从当地采购的谷物和其他农产品中提取精神，并且是经过认证的有机粮食到玻璃酒厂。 酿酒厂成立于2012年，是自1933年以来首家在多伦多获得许可的新酒厂。多伦多酿酒厂生产有机单粒威士忌，JR干有机加拿大杜松子酒（2016年多伦多Ginapalooza的获奖者），有机苹果汁和美丽泥土由发酵的甜菜制成的有机甜菜精。

• 07年2月

  Yongehurst酿酒厂

  多伦多Yongehurst酿酒厂的招牌产品Harbour Rum是第一批多伦多生产的小批量朗姆酒，或者据Distillery的网站称，这是第一款朗姆酒“可能永远”在该城市蒸馏的。 这款朗姆酒以375ml瓶装出售，是通过南美洲认证的有机糖蜜与安大略苹果的野生酵母菌株发酵而成的。 Yongehurst出售的每种产品都在酿酒厂内进行发酵，蒸馏和调味，因此您知道您对细节和质量控制非常关注。 除了海港朗姆酒之外，您还可以找到一些有限的烈性酒，如Limoncello，各种杜松子酒和五香朗姆酒。

• 03年7月

  最后的秸秆酿酒厂

  在多伦多郊外的旺市，您会找到Last Straw Distillery。 最近于2016年8月开业，他们生产了几种独特的烈酒，包括轻盈老化的月光，黑糖蜜糖朗姆酒和杜松子酒，随着他们继续起来和跑步，还有更多的精神。

• 04年7月

  狄龙的小批量蒸馏器

  位于Beamsville的Dillon's小批量蒸馏器位于尼亚加拉葡萄酒之乡的中心。 他们选择了特定的地点，以便他们能够靠近他们需要创造精神的产品，包括葡萄，其他水果和植物。 重点是四种特色烈酒，其中包括黑麦威士忌，白黑麦，伏特加以及包括干杜松子酒，未经过滤的杜松子酒，玫瑰杜松子酒，樱桃杜松子酒和草莓杜松子酒等几种杜松子酒。 此外，狄龙还生产水果酒，各种苦味和苦艾酒。 从维多利亚日的周末到11月1日的中午和下午3点，每日游都有5美元。

• 07年05月

  交界处56

  前往安大略省斯特拉特福参观56号酒厂。 该酒厂于2015年开业，生产杜松子酒，伏特加酒和月光酒，目前他们正在将威士忌放入桶中熟成。 Moonshine可在选择的LCBO场所购买，而您可以通过前往酒厂的途中购买杜松子酒和伏特加酒。 如果您想了解更多关于蒸馏过程的信息，您可以预订参观设施，在那里您可以仔细查看酿酒厂及其所有运动部件。 旅游10美元，包括样品。

• 06年7月

  Still Waters Distillery

  屡获殊荣的小批量威士忌是位于安大略省Concord的Still Waters Distillery的精神灵魂游戏的名称。 2009年，Still Waters Distillery成立了安大略省第一家微型酒厂，并因其对产品的热爱和知识而不断获得赞誉，奖项和粉丝。 他们通过手工捣碎，发酵和蒸馏来生产他们深受喜爱的威士忌和黑麦，其产品包括由100％加拿大两排发芽大麦，黑麦威士忌和两种混合物（红色混合物和蓝色混合物）制成的单一麦芽威士忌。

• 07年7月

  六十六座吉利德酒厂

  这座位于80英亩农场的爱德华王子郡酿酒厂生产了几种手工制作的烈酒。 所有六十六基列的烈酒都是在现场小批量生产，使用定制的铜制品。 在这里您可以找到三种伏特加酒（加拿大黑麦，全麦和加拿大松木），两种威士忌（深红色和野生橡木），忠诚杜松子酒，鸭岛朗姆酒和黑龙苏楚。 你可以在LCBO找到Loyalist杜松子酒，但如果你想获得其他东西，你需要去酒厂的零售商店旅行。