我们大多数人想提高我们的烹饪技能，那么为什么不在下一次你在伦敦时与烹饪学校一起上课呢？ 有白天和晚上的课程，从刀具技巧或巧克力制作到墨西哥，印度或泰国菜等各种主题。
对于那些伦敦的学生来说，有六个星期的课程（每周一个晚上），甚至三个全日制课程，真正让你专注。
从初级到中级和高级，每个人都有一门课程或课程。
关于烹饪学校
烹饪学校是十年前由Rosalind Rathouse创立的，Rosalind Rathouse是一位专业的厨师，在设立学校教导成人和儿童之前。 所有的食谱都是在家里重新制作的，有些是来自Rosalind的母亲，甚至她的祖母的家庭食谱。
这里的老师们希望学生们用自己的烹饪技能获得信心，这样就有很多神秘的烹饪技巧和术语，并鼓励提问。 从一开始就很容易遵循示范，大部分学习都是在您与教室里的厨师一起制作餐点时非常“亲自动手”的。
虽然烹饪学校的教学风格是非正式的，但所有教师都具备您擅长的专业烹饪技能以及知道如何传授知识的教学技巧。
学生成对或小组工作，所以没有人不受支持。 在课程结束时，每个人都聚在一起品尝菜肴，也许还会享用一杯伴随的葡萄酒。
可持续发展
除了提供可持续烹饪课程之外，烹饪学校仅使用有机肉，家禽，鸡蛋，根菜类，水果和葡萄酒，超过75％的原料来自当地。
学校还回收所有的食物垃圾，在厨房使用可再生能源，并通过选择99％的玻璃罐或罐中的供应品，制定了“无塑料”政策。 厨房里也没有保鲜膜（Saran Wrap）。
完美的蛋糕
我只听过关于烹饪学校的好消息，但真正了解一个地方的最佳方式是亲自参观，所以我和我的小女儿一起尝试了一个完美的蛋糕课。
我们受到一位工作人员的欢迎，并在课程开始前提供饮料。 现在是了解课程中其他人的好时机，并了解我们对本次会议的兴趣和希望。
地下室烹饪教室有很多储物柜和衣帽钩远离工作站，并有一个围裙准备好迎接每个人的名字。
厨师的演示工作站上面有一个摄像头，柜台的教室一侧有一个屏幕，所以即使你无法接近演示，仍然可以看到究竟发生了什么。 有时候，即使在柜台旁边也意味着我们无法在碗中看到，但相机有这个角度，所以值得。
所有的成分都被称量出来，并提前准备好，这是一个非常节省时间的方法。
我们还讨论了配料的类型（我不知道普通面粉比烘焙蛋糕的自发面粉更好 - 显然添加了发酵粉），以及室温黄油对奶油过程的重要性。
我发现用橡皮刮刀而不是木勺的浪费少得多，但我的女儿也注意到这意味着“舔碗”的机会也减少了。 我还发现冰淇淋勺是将蛋糕混合物添加到蛋糕盒中的一个很好的措施。 我不知道为什么我以前没有想到这一点。
显然，我不会放弃课程中的所有秘密，但自从尝试过蛋糕制作以来，我的蛋糕确实有所改进。 我和我的女儿将继续练习并一起玩乐。
当我们的班结束了一些漂亮的蛋糕回家后，我们给了盒子打包他们，并尝试从我们也被送回家的食谱范围的厨师的蛋糕。
可能唯一的不利点是，一些配方是英制的，一些是公制的，一些是美国杯的，所以一些标准化将值得赞赏。 但一切都很容易遵循，我们正在通过他们所有的方式。
我们都有一个礼品袋，可以带杂志，烘焙食材以及食谱和烹饪技巧卡带回家。 我们真的很喜欢我们在The Cookery School的早上，和其他同学一样，他们中的很多人都在约翰路易斯附近为了未来的蛋糕烘焙会议而购买冰淇淋勺。
地址：伦敦W1W 8BW小波特兰街15号烹饪学校
最近的地铁站：牛津广场
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电话： 020 7631 4590
官方网站： www.cookeryschool.co.uk
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