05年1月
新加坡时髦区的复古小贩食品站
Image©Mike Aquino，授权给About.com。 峇鲁食品市场和小贩中心附近的居民区与新加坡其他地区不同，因为过去一直设法坚持生存，而岛上的其他地方已被变化所冲走。
“峇鲁”这个名字转化为“新公墓”，因为在新加坡政府介入清理之前，这个社区拥有相当数量的坟墓（和寮屋居民）。 新加坡改善信托基金开发了当地的公共住房，大约50多间以20世纪30年代流行的现代艺术风格建造的公寓和商店。
弯曲的公寓建筑看起来与政府以后的住宅楼没有什么区别，Tiong Bahru的单位有很多圆形和曲线，今天的“组屋”只有方形的混凝土板。 Tiong Bahru豪客中心的建筑实际上可以追溯到2004年，但设计师明智地反抗了现代化的诱惑，而是遵循了邻里的复古设计理念。
有关新加坡小贩文化的更多信息，请阅读我们介绍的新加坡小贩中心 ，或查看我们在新加坡十大小贩中心的列表。 对于一个将世界街头食品场景带到新加坡的活动，请查看：世界街头食品大会在新加坡召开。
05年05月
Tiong Bahru小贩中心的历史
Image©Mike Aquino，授权给About.com。 实际上，位于邻里中心的峇鲁市场是新加坡第一个现代化的街区市场。 作为生宝市场（以其所在的道路而命名）而闻名，该市场是当时困扰新加坡街头的半合法街头小贩问题的解决方案。
在经过多年不断的骚扰之后，生宝街小贩们要求一个可以和平交易的市场; Seng Poh市场（于1950年建成）最终为他们提供了一个永久的地方出售他们的商品。
“起初，这是一个单层的市场，”国家环境局负责监督新加坡小贩中心的助理主管谭华explains解释说。 “[生波]市场成立50年，直到2001年政府启动小贩中心升级计划 - 该中心在2004年被选中升级。”
- 小贩天堂：参观官方在Tiong Bahru小贩中心的官方网页。
05年3月
中巴鲁小贩中心需要大量升级
Image©Mike Aquino，授权给About.com。 这次升级呼吁将前生波市场与两个较小的邻近市场和一大堆店屋相结合。 经过两年的工作和1,600万新元的支出，新的中峇鲁食品市场和小贩中心于2006年重新开放：一层为三层结构，在一层设有一个湿货市场，第二层设有一个小贩中心，在任何特定时间都可容纳1,400名食客。
“现在，我们有83个熟食摊位和259个市场摊位 - 新加坡第四大小贩中心，”谭先生告诉我们。 “这里有许多小贩，大约有二十个摊位，起源于生老板市场 - 自二十世纪五十年代以来他们就在这里。”
看看周边的摊位是如何的：自盛浦市场前几天，洪亨炸苏东虾面（02-01摊位）和中巴勉健（（摊位02-34）等老菜肴已经出现; 这些摊位的老板的祖先拥有流动的推车或摊位，在Tiong Bahru的街道周围贩卖食物，直至建造Seng Poh市场。
像很多小贩一样，这个行业一直延续下去 - 尤其是洪衡由第三代管理，现在的主人从母亲那里继承了这个摊位，而后者又分别从她的兄弟和她的父亲那里得到了它。
04年05月
巴鲁小贩中心的食物
Image©Mike Aquino，授权给About.com。 我们到达的时候尝试了中峇鲁食品市场和小贩中心最着名的食物之一，这是一种名为chwee kueh的蒸米饭。 纽约时报的 RW“Johnny”苹果在与Makansutra的KF Seetoh一起在这里吃饭时，给了Jian Bo Shui Kueh（第02-05档）他的赞同 - “当我咬入Jian Bo的着名的chwee时，我没有抱怨过单调的味道kueh ，“苹果写道。 “萝卜的味道稍微有点苦，而辣椒则提供了一点欢迎。” （ 资源 ）
这个摊位继续由第一位业主Tan的姐妹管理，他们的厨师在古老的Seng Poh市场时代享有无与伦比的知名度。 只有谭姐妹确切地知道发酵的ch what中有什么：芝麻，白萝卜和其他秘密食材一起成为天然的平米蛋糕配料，创造出一种组合，交替出现并诱惑你的味蕾。
“看起来没有什么，[辣椒，剁碎，炖白萝卜，顶级]”KF Seetoh告诉我们。 “这是最有名的摊位，Makansutra给了他们一个'死亡必须尝试'的评级。” 所以他们这样做了：Jian Bo Shui Kueh自豪地在摊位的玻璃窗口上展示了他们的Makansutra证书。
05年05月
探索Tiong Bahru街区
照片由新加坡旅游局提供，摄影师：Yeo Bee Lay 在小贩中心吃饱之后，在你的日程安排中留下一些空间去探索附近的其他地方。 对于离乌节路和唐人街如此接近的地区来说，奇怪的是，Tiong Bahru拥有一种小社区的感觉，这种感觉对环保主义者和遗产爱好者来说非常有用。
正如Seetoh所说，附近的店屋帮助Tiong Bahru成为“新加坡最炙手可热的地方”。 美食博客“ladyironchef”的布拉德写了一本关于Tiong Bahru的指南，内容涵盖了这个古老的街区时髦的一面 - 它的独立书店，手工烘焙店和咖啡店。 在这里阅读。
为了更加有序地参观这个社区，请参加由新加坡国家遗产委员会主持的导游之旅。 来自Tiong Bahru居民的志愿者导游将带领游客围绕Art Moderne公寓街区发掘隐藏的坟墓，寺庙，甚至是真实的战前防空洞。 了解这里的旅游。
如何到达： Tiong Bahru位于唐人街以西约0.8英里，距离乌节路以南1.2英里。 最近的地铁站是Tiong Bahru站，距离Tiong Bahru市场以西约550码。 在Google地图上的峇鲁市场。
如果步行15分钟不适合您，请转到gothere.sg并以简单的英语输入A和B点（例如，“莱佛士酒店到中峇鲁市场”）。 该网站将为您创建一个定制的行程，包括公共汽车和地铁的旅行。 欲了解更多关于环岛的信息，请阅读我们对新加坡高效交通系统的介绍 ，然后阅读我们有关乘坐EZ-Link卡乘坐新加坡捷运和巴士的文章。
哪里停留：不想离开？ 你可以住在附近的一些酒店和旅馆之一。 为了您的当地住宿选择，请查看Tiong Bahru酒店列表。