近年来，全新的素食餐馆和素食餐馆以及食品卡车已经在奥斯汀的各个角落出现。 现在，以植物为基础的饮食的益处得到更广泛的理解，即使是承诺食肉动物也成为兼职素食者。 当食物美味时，做出更健康的食物选择要容易得多，以下餐馆一直为城里最美味的素食食物提供服务。
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反文化
Jerk Seitan三明治。 礼貌反文化 一家休闲全素食餐厅Counter Culture位于奥斯汀的臀部东侧。 在餐厅的许多可口的创作，Jerk Seitan三明治是一个真正的招牌菜。 “我喜欢强调这一点，因为在奥斯汀没有像这样的三明治，”老板Sue Davis说。 三明治包括烤制的有机小麦面包，其中包括自制的seitan（小麦面筋），用油炸酱腌制，配上凉拌卷心菜，泡菜，洋葱，新鲜蛋黄酱和辣椒酱。
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Bouldin Creek咖啡厅
Bouldin CreekCafé由于诸如Veggie Royale之类的创意而赢得了忠实的追随者，Veggie Royale是一种精致的素食汉堡创作，以烤ciabatta面包为食。 常客还喜欢鹰嘴豆泥 - 是的，鹰嘴豆泥！ 如果你不吃鸡蛋，所有的鸡蛋菜都可以用Bouldin Creek的“豆腐争夺”来制作。本尼迪克特鸡蛋的重新想象，Renedict包括两个鸡蛋，豆腐培根，素食主义者荷兰蛋糕和婴儿菠菜，放在烤饼上面。面包。
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素食天堂
蛋白质2000盘。 礼貌素食天堂 素食天堂最初于1998年在瓜达卢佩（又名The Drag）上开放，多年来一直是德克萨斯大学学生最喜爱的地点。 该地点于2014年关闭，而老板陈思华及其家人没有计划重新开放。 为应对压倒性的需求，这款时尚的新版本于2017年5月在West 5th Street开业。 和任何新的餐厅一样（或者新的餐厅），与服务有关的打嗝也有一些，但许多常客回来并且对食物充满了好奇。 陈说蛋白质2000和蛋白质Vader是两个最流行的菜肴。 蛋白质Vader配有辛辣的川味酱，青豆，大蒜和洋葱，焗油炸鸡块。 蛋白质2000还包括掘金，但有一个温和的甜酱，洋葱，西兰花和大蒜。
04年12月
母亲的咖啡厅
就像听起来一样温馨，妈妈的咖啡厅是奥斯汀素食主义者深受喜爱的老手。 自1980年开始营业，母亲的厨师是制作健康食品的主人，他们喜欢舒适的食物。 Bueno Burger多次获得多家媒体的认可，成为城里最好的蔬菜汉堡。 肉饼是豆腐，小麦，新鲜蔬菜和种子的专有混合物。 另一种受欢迎的菜肴是巨型墨西哥卷饼，里面装着糙米，黑豆，腰果沙司酱和杰克奶酪。 菠菜蘑菇辣酱玉米饼馅还会让你感到肥胖和快乐。
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Casa de Luz
Casa de Luz酒店成立于26年前，由Eduardo“Wayo”Loera创建，旨在成为不仅仅是一个可以吃东西的地方。 Loera将其描述为“体验式教育社区中心”。除了公共用餐区之外，还有相邻的瑜伽课，健康与保健从业者以及一所小型私立学校。
但是食物呢？ 远远超出了日常纯素食的限制，Casa de Luz的厨房甚至不使用橄榄油 - 因为它是一种加工产品。 “然而，我们得到了必需脂肪酸，因为我们的酱汁是由坚果和种子制成的，”Loera说。 这种长寿方法的严格性使得食物味道如此之好令人惊奇。
Loera不愿意宣布任何一款最受欢迎的菜肴，但是当被按下时，他指出，当日常菜单上有红薯汤时，常客会特别兴奋。 不幸的是，你不能点餐，因为每一天的午餐和晚餐菜单都包含相同的汤和主菜。 从好的方面来说，这是一个很好的去处，那个同事或朋友总是需要永远订购。 减少决策，减轻压力。 考虑到这仅仅是Casa de Luz宁静氛围的另一个好处。
06年12月
香云寺茶室
寺庙完美大米组合。 Xiang Yun Temple茶室礼貌 香韵寺茶室位于奥斯汀西北部一座美丽的佛教寺庙内，为您提供迷人的文化体验，并提供一流的素食午餐。 寺庙志愿者Joyce Lin表示，用豆腐和新鲜蔬菜制作的Perfection Rice Combo是人们的最爱。 大约10美元（仅限现金），您可以买到汤，主菜，甜点和茶。 午餐后，您可以在宁静的场地内享受轻松的散步。 你甚至可能会听到圣殿内的诵经。
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自然先生
Naturalside酒店是一家东边的酒店，以其素食烤肉三明治和墨西哥早餐盘而闻名。 汉堡包老板是另一个杰出的菜肴，包括一个自制的大豆饼，配上炒洋葱，蘑菇，牛油果和奶酪。 素食者玉米粉也是顶尖的。 Natural先生的现场面包店生产令人愉快的甜墨西哥糕点和肉馅卷饼。
08年12月
SWAD
这家素食印度餐厅制作出优秀的面包师dosa，chaat和samosas。 如果您很难记住印度菜的名称，只需订购取样盘即可。 这些部分是慷慨的，你不会对任何项目感到失望。 更喜欢冒险的食客可能想尝试印度披萨或辣番茄汤。
09年12月
酷豆
战士塔科。 礼貌凉豆 食品卡车的Warrior Taco被Thrillist评为2016年奥斯汀最好的10款炸玉米饼之一，该类别甚至不限于素食炸玉米饼。 Warrior Taco的核心是自制的Q-rizo，这是一种基于藜麦的创作灵感，源自墨西哥祖母传递给店主Rolando Garza的香肠配方。 Q-rizo与脆皮煎锅土豆，墨西哥腌红洋葱和新鲜香菜混合在一起。 常客还赞扬食物卡车的辛辣沙罗豆。
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韩亚印度美食
这里最好的选择是韩亚特别晚宴，这是与其他人分享的理想尺寸。 它包括蔬菜萨摩亚，saag芝士，芝士，阿罗戈壁咖喱，米饭和南瓜。 另一个受欢迎的菜单是Dal Makani，这是一种不寻常的美妙的黑扁豆，西红柿和奶油。 用开心果或芒果冰淇淋结束辛辣的一餐。
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花童
地球母亲碗。 礼貌花童 如果您想结合高端购物和健康饮食，可前往Domain Northside购物中心的Flower Child。 丰盛的母亲地球碗会给你力量继续你的零售冒险。 这道菜是古老的谷物，红薯，波托贝洛蘑菇，鳄梨，黄瓜，西兰花香蒜，绿叶蔬菜，红辣椒味噌香醋和大麻种子的美味组合。
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阿罗的
Bac'n Cheeze汉堡设法取悦您的味蕾和您的眼睛，特别是如果您是最近素食主义者。 汉堡看起来就像一个腐朽，油腻，结实的汉堡。 食物卡车也以它的tater tots，红薯薯条，mac和奶酪和BBQ汉堡而闻名。 酒店毗邻热闹的酒吧，也是观看人群的理想场所。