07年1月
7家必须尝试在亚特兰大的印度餐馆
印度食品在食客中并不完全是最性感的代表。 几十年来，这家美食已被降级到脱衣舞广场，并以其奶油装载的菜肴而闻名，如鸡肉马卡拉和萨格干酪。 尽管印度食品正在经历一场复兴，而整个城市我们看到的餐厅都出现了，这为南亚美食带来了不同的风味。
令人惊讶的是，我们最熟悉的印度食品并不像其他国际美食那样混杂。 问题在于我们所知道的印度食品只集中在膨胀国家的一个地区：北部地区。 虽然北印度的美食很美味，在我们的肚子里也有它的地位，但这只是故事的一个方面。
印度是世界第七大国，拥有超过12亿人口。 来自中国，尼泊尔和巴基斯坦接壤国家的影响力来自中国，尼泊尔和巴基斯坦的邻国，来自印度中部的Chai Pani和Botiwalla的创始人Meherwan Irani以及詹姆斯比尔德奖两次提名的厨师解释道。
伊朗人没有和北印度菜一起长大; 相反，他被提出吃thalis家庭式（饭菜由几个小菜组成，意味着共享），“走出去”意味着抓住街头小吃。 在餐厅用餐很少见。
这些根源是驱使他开放他的高度专注于印度街头食品的革命餐厅。
Irani于2009年在阿什维尔开设了Chai Pani，并在其立竿见影的成功之后于2013年将这一概念带到了迪凯特。2016年，他在庞塞城市场（PCM）开设了Botiwalla。 他的目标是让印度的食物平易近人，但不会倒下。 要做到这一点，他使用印度技术的当地食材。
这是柴饼最受欢迎的菜式之一羽衣甘蓝朴素的缩影。 羽衣甘蓝叶片中充满大量鹰嘴豆面糊和香料，然后油炸至酥脆。 他的两家餐馆都允许他转变对印度美食的俏皮态度。 在Chai Pani，他专注于chaat （路边小吃）， thalis和创意鸡尾酒。
在PCM中有一家餐厅让他更接近真正的街头小吃体验。 装饰明亮，注入幽默感（参见房屋规则列表，包括不在厕所里睡觉，不讨论赌博），其位于BeltLine附近的位置非常适合随身携带的菜肴。 伊朗说：“我们有机会模糊线条，更充分地认识到气氛。”
伊朗人很高兴看到亚特兰大印度美食的发展，他称之为“印度食品2.0”。 这位新一代的印度厨师正在使用更好的技术获得乐趣并提升经验，Irani说，强调Spice to Table的Asha Gomez就是一个很好的例子。
继续阅读，看看你可以在亚特兰大周围分享美味的印度美食。
07年2月
亚特兰大最好的印度美食：Chai Pani和Botiwalla
亚特兰大最好的印度美食：Chai Pani和Botiwalla。 Chai Pani 和 Botiwalla
406 W. Ponce De Leon Ave. Decatur，GA 30030
Chai Pani提供印度小吃和家庭式Thalis服务 。 Irani将带有南方风味的平易近人的印度食品的视野融入生活，配上羽衣甘蓝和印度辣椒芝士薯条 - 马萨拉五香薯条装上羊肉，辣酱和番茄酸辣酱。 餐厅位于迪凯特闹市区，但恰好有停车场。 Botiwalla可以在庞塞城市场找到，并提供伊朗人对印度街头食品的需求。 抓住鸡肉卷，不要尝试羊肉汉堡和唐杜里炸鸡。 用芒果汁或罗望子可乐平息辣味。03年7月
亚特兰大最好的印度食物：调料表
香料到表
659 Auburn Ave NE＃506，Atlanta，GA 30312
阿莎戈麦斯首先用她的西区宝石豆蔻山制造了波浪。 它于2014年关闭，但她在同年开始在Krog Street Market附近开设Spice to Table。 菜单很简单，重点是印度的甜味和咸味糕点。 脱颖而出包括胡萝卜蛋糕与整个胡椒和其他温暖的香料，和咖喱鸡萨摩萨口袋。 更热情的产品仍然属于抓斗式的产品，其形式为卷烟。 美味的填充选项包括烤茄子，猪肉vindaloo和绿色马萨拉山羊。
04年7月
亚特兰大最好的印度食物：Tabla
塔布拉
77 12th St NE Atlanta，GA 30309塔布拉（Tabla）以其时尚的氛围设置在市中心的印第安大街商场的刻板印象。 这是黑暗和性感，完美的约会之夜。 菜单上有经典菜单，比如萨摩萨，但是Tabla擅长其现代风格。 在午餐中，您可以找到带有诱人馅料的“解构炸玉米饼”，如鸡肉马来，印度奶油卤汁中的唐杜里烤鸡，以及用酸奶腌制的印度奶酪，配以新鲜的薄荷和绿色辣椒。 晚餐提供更多令人兴奋的选择，以唐杜里章鱼的形式，烤芥末油和奶油腌料和味蕾刺痛的拉索尼花椰菜，香辣花椰菜辣椒蒜酱。 在餐点结束时对待自己的甜点之一，例如棒上的kulfi奶油印度冰淇淋！
07年05月
亚特兰大最佳印度美食：Tava印度小酒馆
塔瓦印度小酒馆
1685 Church St＃110，Decatur，GA 30033
Tava自as为“现代印度小酒馆”，这在您考虑小盘子和三明治产品时看起来很公平。 共同所有者Farhan Momin和他的家人在亚特兰大工作了30年，当时他们意识到新鲜印度食品的选择空白。 Momin的父亲是一名屠夫，并亲自挑选在餐厅使用的动物，从而获得真正的从农场到餐桌的体验。 这里有咖喱，也有来自Momin南部教养的影响，如在chora chaat中看到的 - 香菜，罗望子酱和洋葱扔出香脆的黑眼豆。 其他的“融合”菜肴包括Bihari鸡翅，秋葵和马萨拉炸鱼，以及65片三明治，一种辣味的炸鱼片配上冷却沙拉。 用他们的底架之一刷新口味，如玫瑰豆蔻或芒果。
06年7月
亚特兰大最好的印度食物：Naan Stop
楠停止
各种地点
Naan Stop开始在洛杉矶作为食品卡车与Idani兄弟希望使印度食物平易近人，同时仍然保持原汁原味。 不过，他们原本是从南方来的，所以他们的根源把他们带回了家，他们在亚特兰大市中心开了他们的第一家实体店，接着是Buckhead的地点。 Naan Stop是一种快速休闲概念（认为Chipotle与印度食品相遇），首先选择一种“基础” - 米饭，腌料或沙拉 - 然后选择一种蛋白质 - 鸡肉tikka masala，扁豆或芝士 - 然后用酸辣酱的选择。 他们也有美味的面，如马萨拉薯条和他们的萨摩萨。
07年7月
亚特兰大最好的印度食物：马斯蒂
Masti
2945 N Druid Hills Rd，Atlanta，GA 30329
马斯蒂在印度教中意味着“乐趣”，托克山中的马斯蒂以充满活力的墙壁色彩和俏皮的街头食物菜单为您提供充足的空间。 去像烤肉串一样的巧克力食物，一种烤肉串热狗，配上精心烹制的蔬菜，青椒和特制酱汁; 莫莫，或蒸饺子鸡或蔬菜塞满; 和解构的萨摩沙聊天，鹰嘴豆咖喱配上洋葱和三种美味的萨摩萨。 如果你的食欲允许的话，还有全尺寸的主菜，比如马沙拉面食，阿米里萨里炸鱼和薯条以及鹰嘴豆面粉里的罗非鱼，还有孟买炸玉米饼塞满了黄油鸡。 点击刷新按钮，我们推荐带有五香芒果汁和椰子朗姆酒的aam ka paana。