为了在印度采集最好的kathi卷， 加尔各答无疑是您的第一站。 毕竟，kathi roll是在那里发明的，它已经发展成为该城市最受欢迎的街头食品之一。 第一卷从Nizam餐厅的厨房里出来，最初是一个简单的烤肉串（用铁制烤串炭烤制而成），用鸡蛋覆盖的paratha （印度大饼）包裹。 据一些人说，肉不是它自称的羊肉，而是有争议的牛肉。 它甚至不被称为kathi卷，而是被称为Nizam的卷。
最后，烤肉中使用的铁棒显然已被更便宜的竹棒（孟加拉的kathi ）所取代，从而产生了名字kathi roll。 这些卷已经演变成具有各种馅料并用不同的面包制成。 他们甚至可以在国际上购买
每家商店都以自己的风格制作面包卷。 有很多品种！ 在这里你可以在印度得到最好的。
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原始Kathi Rolls：Nizam的
Eric Parker / Flickr / CC BY-NC 2.0 传说中的Nizam's，kathi roll发明的地方，始建于1932年，并伴随着许多怀旧情绪。 Nizam一直垄断市场，直到20世纪70年代，当时许多供应商已经复制了这个概念并开始在整个城市销售它们。 由于员工工会问题，该餐厅在2003年被迫关闭两年多。 许多人认为它从来没有恢复，也不再是加尔各答最好的kathi卷。 然而，有些人认为kathi卷是关于paratha的 - 所以不可能找到Nizam在其他地方使用的多汁paratha的复制品。 无论如何，Nizam's的kathi roll是必须尝试！ 在新市场购物后去那里。
- 地址：加尔各答新市场霍格街24号。
- 营业时间：上午11时30分至晚上11时
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用油炸Paratha制作的卷：热Kathi卷
数十年来，这座位于标志性公园街入口处的长期穿墙式座位一直在加尔各答提供kathi卷。 几乎总是很忙，它很受学生和上班族的欢迎。 parathas完全用油炸，使它们特别多汁和松脆。 吃这些kathi卷时不要考虑你的胆固醇！ 经典的鸡肉卷很受欢迎。 没有座位，所以只能外带。
- 地址： 1B Park Estate（Park Street和Chowringhee路交界处，靠近亚洲社会），加尔各答公园街。
- 营业时间：上午11点至晚上10点
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带有创新填充物的卷：Kusum Rolls
Ninzy Rinchhen / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 虽然Nizam可能已经推出了Kathi卷到加尔各答，Kusum劳斯将它提升到了一个新的水平。 Kusum是另一个在加尔各答公园街上获得kathi卷的知名场所，它提供了一些不寻常的填充和组合。 认为奶酪卷，肝卷和蛋黄酱卷。 蔬菜卷也可以使用。 然而，这是最受追捧的鸡蛋卷。
- 地址：加尔各答公园街21号卡纳尼大厦（位于公园酒店附近的车道）。
- 营业时间：中午至11:30
04年10月
没有加酱的卷：Badshah酒吧和餐馆
另一家非常古老的加尔各答餐厅，Badshah提供的不仅仅是kathi卷，它还为新市场区的Nizam提供了体面的竞争。 它有空调，而Nizam的不是，也有酒。 关于Badshah的kathi卷的定义是它们不用沙司制作（它是单独提供的），这对于那些喜欢这种方式的人来说非常棒。 parathas不油腻，肉质也很好。 尝试羊肉kathi卷，与石灰额外挤压。
- 地址：加尔各答新市场林赛街5号。
- 营业时间：上午10点至晚上10点30分
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唐杜里Kathi劳斯：坎帕里
金巴利 位于加尔各答南部购物区中心的便利位置，Campari的kathi卷筒脱颖而出，因为肉类是在t mar中腌制和烹制的。 对这些年来质量下降也没有抱怨。 他们的菜单不是很广泛（例如，你不会找到一个简单的蛋卷），但唐杜里鱼卷是非同寻常的，你不会在加尔各答的其他地方找到它们。 或者，尝试Campari特色鸡肉或羊肉卷。 其他类型的孟加拉快餐，如鱼苗，也可以供应。 Campari仅在晚上营业，供应小吃。 不幸的是，没有座位，但如果你不想外卖，你可以站在餐桌旁吃东西。
- 地址： Rash Behari大道155号（Bandhan银行附近）Gariahat，加尔各答。
- 营业时间：下午4点至晚上9点星期日休息。
06年10月
用Laccha Paratha制作的卷：Zeeshan
开始销售kathi卷的小型路边商店现在已经扩展到一个全面的，有空调的Mughlai餐厅，分布在两层楼上，并且有分支机构遍布城市。 Zeeshan的kathi卷菜单非常全面，包括大脑和大脑油炸卷（如果你喜欢那种东西）。 Zeeshan的特别之处在于它们是用laccha paratha制作的。 这种类型的paratha片状多层环状。 百胜！
- 地址：加尔各答公园马戏团17 Syed Amir Ali Avenue。
- 营业时间：上午7点至午夜。
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Roomali Roti制作的卷：汗茶茶
羊肉烤肉卷。 汗查查 尽管他们的kathi卷筒与加尔各答的卷筒不相同，但许多人会认为，汗茶茶是德里最好的非素食kathi卷筒。 他们自1972年以来一直为他们提供服务，甚至曾被名人参观过，并在电视上亮相，所以他们一定是做得对！ 他们的卷中使用薄而柔软的roomali roti ，而不是较厚的paratha 。 烤肉串有三种类型 - tikka （腌制大块）， seekh （切碎）和kakori （与肾脏脂肪和香料一起剁碎） - 并包裹在罗迪里。 汗查查在德里有很多分店，但在豪华汗市场的门店是最受欢迎的。
- 地址：新德里50 Khan Market。
- 营业时间：上午11点至晚上11点
08年10月
德里加尔各答风格的Kathi Rolls：Nizam的Kathi Kabab
在德里，渴望真正的加尔各答kathi卷的味道？ 屡获殊荣的Nizam的Kathi Kabab是您去的地方！ 这家干净舒适的餐厅有近20种可供选择的kathi卷，包括鸡肉，羊肉，鸡蛋和素食。 如果你担心自己的体重或心脏问题，可以选择用更健康的罗马尼罗肉鸡代替油性食物 。 请注意，这个Nizam's与加尔各答的Nizam's没有任何关系。
- 地址：新德里康诺特广场6号大厦H5。
- 营业时间：上午11时30分至晚上11时
09年10月
有创意酱汁的卷：Kathi Kebab卷
Kathi Kebab Roll 孟买有它自己的名为弗兰克的卷。 但是，有几个地方你可以得到kathi卷。 Kathi Kebab Roll就是其中之一。 他们的面包卷以一种独特的内部酱汁的形式出现！ 据店主介绍，虽然他学会了如何从加尔各答的Nizam's制作正宗的kathi卷，但有必要添加调味汁以适应孟买的口味。 这座城市的居民以这种方式爱他们。 我们在谈论什么类型的调味酱？ 鹰嘴豆泥，烧烤，烧焦的大蒜蛋黄酱，Schezwan，芒果墨西哥胡椒，橄榄草和巧克力。 是的，巧克力！ 看起来，非常规的顾客喜欢将巧克力与鸡肉，甚至是芝士 （印度奶酪）混合，因为这两种组合面包都在菜单上。 如果你的味道不那么冒险，你可以选择一个普通的加尔各答鸡蛋卷或加尔各答鸡肉卷。
- 地址： 1 Bara大厦，对面High Street Phoenix Mall ，Senapati Bapat Marg，Lower Parel，Mumbai。
- 营业时间：上午11点至晚上9点30分
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最适合素食者：Chakum Chukum加尔各答卷
kathi roll不是为素食者而设计的，通常只有有限的选择。 然而，班加罗尔的Chakum Chukum Calcutta On A Roll却并非如此。 素食主义者不会觉得他们错过了这个出名的餐馆。 菜单的素食部分延续了近两页，非常有创意。 卷馅包括婴儿玉米，土豆，菠菜， 芝士 ，鹰嘴豆和混合蔬菜。 食肉动物不会被忽视，所有通常的馅料，羊肉肝脏和肾脏。 业主来自加尔各答，所以你可以期望这些卷有一些真实性。 他们带来了几代从加尔各答街道上的旧食谱，厨师在制作传统kathi卷的艺术方面接受过培训。 如果你想知道的话，Chakum Chukum是孟加拉电影中歌曲的名字，也是在美味食物中咀嚼时发出的声音。
- 地址：印度班加罗尔Indiranagar BR Ambedkar学院附近100英尺路100号，第四大道第四大道第七大道901/2号。 同样位于班加罗尔Indiranagar的80英尺路Sapna Book Mall购物中心对面。
- 营业时间：上午11点30分至午夜。