许多素食者不愿意前往南美洲，因为担心整个次大陆都会有着名的布宜诺斯艾利斯parrillas或厄瓜多尔的烤猪。 恐惧是南美洲没有素食主义的城市。
但事实是，南美洲有各种各样的美食，大多数餐食的基础都是米饭和豆类。 你可能不得不向一个服务员解释， 罪恶的肉（没有肉）也意味着没有鸡肉或鱼，但即使是最小的餐馆也常常乐于接待有特殊要求的人。
素食这个词可能会让一些餐馆愉快地提供鸡肉作为选择而感到困惑。 然而，随着素食人口的增长，在南美洲为素食友好城市建立新中心，无肉餐馆变得越来越流行。 如果有人怀疑是否有在城市的克里希纳人，因为这意味着将有一个伴随素食餐厅。
卡利，哥伦比亚
许多人认为卡利是世界上最好的萨尔萨舞者的家，但它拥有美味的新鲜农产品。 受欢迎的圣安东尼奥街区拥有一家独特的素食餐厅，深受肉食当地人欢迎。
Mononoke是一家日本风格的素食餐厅，周三至周五中午至下午三点开放，价格不到5美元。 如果你正在寻找绿色维生素的注射，这是一个很好的获得它的地方。
昆卡，厄瓜多尔
虽然厄瓜多尔当然是美味的烤猪和世界着名的cuy家园，但它最美丽的城市也是三个梦幻般的素食餐厅：El Paraiso，Govindas和CaféAustria。
虽然Govindas和CaféAustria提供美味的选择，但El Paraiso是当地人的最爱。 位于西蒙玻利瓦尔和曼努埃尔维加的拐角处，这家餐厅以其巨大的水果沙拉而闻名，并在繁忙时间挤满了人。 新鲜果汁午餐只会让你回到几美元。
许多外籍人士在厄瓜多尔的昆卡退休，并逐渐成为南美洲最适合素食的城市之一。
布宜诺斯艾利斯，阿根廷
听说这个拥有世界闻名的parrillas的城市同时也是一些素食的绝佳之地，这可能令人惊讶。 虽然这个城市的大部分地区都是牛排和其他肉类，但素食主义者人数稳定。 大多数选项都位于巴勒莫社区：巴勒莫好莱坞，巴勒莫和巴勒莫奇科，这些社区非常受游客和外籍人士社区的欢迎。
在巴勒莫好莱坞，Bio酒店提供有机菜单。 在巴勒莫，春餐厅包括一个非常受欢迎的素食自助餐，并且经常有一长串赞助人。 巴勒莫奇科是Natural Deli的家，它不完全素食，但有许多素食选择，包括许多人认为是城市最好的沙拉选择。 由于所有这些餐馆都在这个城市的别致地区，准备支付美国餐费。 如果街头食品更容易预算，请确保您寻找素食或菠菜的馅饼。
秘鲁利马
对于吃鱼的素食主义者来说，秘鲁对于吃鱼的太婆/素食者来说非常容易。 可以说是世界上最好的酸橘汁腌鱼的家，秘鲁人有许多美味的鱼和海鲜菜肴，可以与世界上最好的美食相媲美。
对于那些不吃鱼的人来说，有一些蔬菜类菜肴，包括烤辣椒。 利马最受欢迎的素食餐厅之一是位于米拉弗洛雷斯的El Alma Zen，尽管秘鲁标准有点昂贵，但该餐厅的评分一直很好。
对于不太正式的东西，San Isidrois的La Gran Fruta非常受欢迎，因为它有新鲜果汁，但也有简单的水果沙拉和简单的三明治。 而对于那些预算紧张的市场来说，找到鲜榨果汁和那些愿意满足素食标准的简单餐厅是一个不错的选择。