在美国大陆，你可能会有水果蛋糕，蛋酒和圣诞火腿。 在波多黎各，圣诞节就像其他重大的节日一样，比如波多黎各的感恩节假期 ，当时居住在岛上的人有特定的菜单。
看看生活在波多黎各的人如何将美式假日美食变成他们自己的美味佳肴，例如波多黎各特产：烤乳猪， tembleque， coquitos和pasteles 。
01之04
LechónAsado
Getty Images / Wicki58 Lechon或烤乳猪是地区特产。 由于需要花费时间来准备一头猪，因此这是周末的传统，也是团体聚会的最爱。
在圣诞节 ，整个烤猪就像波多黎各版圣诞节餐桌的核心部分，因为它展示着多汁的肉，包裹在脂肪和crack skin皮肤的外层。
这往往是家庭谈话的一个话题，比如哪个农场来自哪个农场，用什么草药和调料来准备它，通常是最重要的问题，“它什么时候准备好？”
04年02月
Pasteles
Jeff Oshiro / Getty Images Pasteles或肉类糕点是传统的圣诞食品。 通常用猪肉制成，它们被芭蕉叶包裹，以享受圣诞节般的节日气氛。
它们与墨西哥玉米螟类似，但是由绿色香蕉或车前草和yautia（一种淀粉状的本地生长的块茎）制成，作为masa。 他们需要大量的劳动力来准备，这就是为什么你只能在特殊场合找到他们。
一些馅料品种可以包括家禽，猪肉，牛肉，橄榄，刺山柑，杏仁，土豆，红枣，葡萄干或鹰嘴豆。 受欢迎的调味料包括月桂叶，洋葱，红辣椒，番茄酱，大蒜粉，洋葱粉和胭脂树油。
装配一张典型的柔和的纸片包括一张大片的羊皮纸，一片香蕉叶，在明火上加热使其柔软，并在叶片上加一点胭脂树油。 然后将香蕉放在香蕉叶上并塞入肉混合物。 然后将纸折叠并用厨房绳子捆绑以形成包装。 一个家庭一次制造50到100个并不罕见。
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Tembleque
Flickr的/ photomato 在西班牙语中， Tembleque意为“颤抖或扭曲”，是一种以椰子为基础的布丁，在丰盛的假期餐后顺畅而轻松。 这款波多黎各甜食是奶油甜甜的食物，非常适合度假，派对或任何特别的甜点。
Tembleque是通过烹饪椰奶，牛奶（可选），盐，玉米淀粉，肉桂和糖制成的。 食谱可能包括香料，如丁香，香草和肉豆蔻或额外的调味品，如朗姆酒，橙花水和椰子奶油，或可能配上薄荷，杏仁，水果，调味糖浆或巧克力刨花。
04年4月
Coquito
Getty Images /黛安麦克唐纳 Coquito是波多黎各对蛋酒的承担。 这是一种椰子基酒精饮料，结合了朗姆酒，肉桂，丁香，椰奶，香草，甜炼乳和鸡蛋。 这是一种丰富的奶油饮料，通常，几乎每个波多黎各家庭都会在圣诞节当天准备一杯玻璃。
Coquitos通常用小玻璃杯或小杯装，并用磨碎的肉豆蔻或肉桂作点缀。
Coquitos是以coqui命名的，coqui是波多黎各原产的几种小型青蛙的通用名称。 它们是以男性在晚上制造的非常响亮的交配电话作为象征命名的。