03年3月
BeaverTails：它们是什么？
BeaverTails也被称为Queues de castor，是魁北克和加拿大的流行糕点。 但他们是什么？ 照片来自Flickr用户Karen（CC BY-NC-ND 2.0） BeaverTails - 被称为“海狸尾巴”或者被法语人士称为“小狗尾巴” - 由于加拿大主权官方标志的地位，是加拿大式的海狸尾形，是加拿大最受欢迎的半水生啮齿动物来自英国统治。 他们通常被认为是魁北克现象。
但是，BeaverTails并非像蒙特利尔或魁北克的任何地方那样来源，有些人可能会错误地假设。
相反，BeaverTails是安大略省的一种创作，在1978年在渥太华以西两小时的小镇Killaloe开始商业销售之前，帕姆和格兰特胡克家族享受了三代人的糯米糕。 到1980年6月2日，胡克家族在渥太华的拜沃德市场开设了他们的第一个永久店面。
对糕点起源的混淆可能在于BeaverTails在魁北克引发如此多的事实，以至于同名的糕点连锁店在法国省份的销售网点比加拿大其他地方或世界其他地区都要多。
在加拿大各地设有店面并在美国设有少数店铺的特许经营店也走向了韩国，日本和迪拜。
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BeaverTails：他们尝尝什么？
BeaverTails，至少基本的那些，味道很像甜甜圈，口感较软，口感较软，质地较软。 照片由BeaverTails提供 根据BeaverTails的专营权，BeaverTail的口味“类似于在加拿大和美国早期农场准备的白色小麦烘焙日食。” 他们也被比作经典的漏斗蛋糕，这是一款颇受欢迎的油炸嘉年华。
但是对我来说，海狸尾巴的味道就像一个无孔的甜甜圈，里面有一种吸水咀，质地较软，质地较软。 它很大。 真正的大。 想象三到四个甜甜圈被熏成一个大麦面团，面团被拉伸成类似海狸的尾巴，然后在油菜籽油上浮上油炸。 一旦BeaverTail煮熟了，它就会被黄油夹住，然后再配上各种各样的甜味或咸味食材，例如：
- 巧克力榛子酱（花生酱）和糖粉
- 肉桂和糖
- 糖和柠檬
- 鲜奶油
- 枫糖黄油
- 枫糖黄油和坚果
- 枫糖黄油，融化的巧克力和培根
- ObamaTail *：一种涂有肉桂和糖的BeaverTail，上面涂上鲜奶油，巧克力酱和枫糖酱，以'O'
- 等等
请注意，并非所有这些口味都可以在任何时间跨专营店。 另外请注意，有些是季节性产品，其他是仅在社交媒体上公开的“秘密”菜单项，并提供一个短促销期。 成分和风味可用性可能会发生变化。
* 2009年2月19日，当奥巴马奥巴马首次访问渥太华的国会山时，ObamaTail成为了“美国总统”，成为美国总统。“他的一个保镖走到Byward Market展台并要求一个BeaverTail。 然后，17岁的学生和BeaverTail员工杰西卡米伦兴高采烈地向国家元首提出了一个独特的颓废和个性化的创作。 据奥巴马称，“它非常大。”
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在蒙特利尔Beavertails
上图：一个BeaverTail上面搭配枫糖浆和巧克力融化。 照片由Flickr用户Jessica Spengler（CC BY 2.0） 蒙特利尔拥有三个位于市中心的BeaverTails展台，以及城市中的其他分店。 就一件事。 他们不在蒙特利尔和魁北克各地称为BeaverTails。 相反，请注意Queues de Castor的红色标志：
- 位于蒙特利尔旧区的公社街东123号，与Bonsecours盆地隔街相望
- 与公社街2号的蒙特利尔科学中心同一座大楼内
- 在Parc Jean-Drapeau游乐园La Ronde的范围内开放5月至10月
同时留意一下在蒙特利尔街头漫步的Queues de Castor食品卡车。 有关蒙特利尔和魁北克所有队列de Castor位置的完整列表，请查阅BeaverTails网站。