对于不知情的当地人来说，RestoVégo的237款旋转餐具自助餐似乎是蒙特利尔素食餐厅现场的新玩家，于2014年1月在圣丹尼斯街开门营业。
但是，连锁店的根源早在1977年就开始了，当时它以其原始品牌Le Commensal开设了第一家全素食餐厅，这是当时的一个重大问题，因为素食主义刚刚开始在北美主流市场中占据主导地位。
三十年后，蒙特利尔拉丁区中心圣丹尼斯的一个区域成为魁北克素食主义者的象征，在超市里提供即食产品 - 小吃，披萨，炒西坦和豆腐以及遍布全省的健康食品商店以及安大略省的部分商店。 该餐厅也扩大到蒙特利尔市中心，魁北克市，Boisbriand甚至多伦多市。
Le Commensal的垮台？ 肉
但为了增加业务量，Le Commensal在2012年秋季走上了一条冒险的道路。首先是素食品牌历史上的时间，提出了一个灵活的角度，将鸡肉，蟹肉和虾肉加入传统的全素食餐馆菜单，这对企业可能是致命的打击。 据Pierre Marc Tremblay总裁介绍，该战略立即吸引了新客户，但却推迟了常客。 就在实施柔性菜单几个月后，Le Commensal即将破产，被迫关闭在蒙特利尔以外的三家餐馆。
RestoVégo：Le Commensal的新面貌
2014年1月29日，生活和学习标志着素食者图标的新的一天，管理层不仅从菜单中删除了所有海鲜和肉类的痕迹，而且还重新设计了两家蒙特利尔餐厅RestoVégo，将其两个位置从共链。
RestoVégo：菜单
Le Commensal可能已经改变了名字，但它的原始概念保持不变，即素食自助餐自助餐有200多种旋转选择 - 在任何特定时间通常有50种选择 - 包括受欢迎的素食烤宽面条，生姜豆腐和亚洲风格的seitan菜肴。
RestoVégo由三部分组成，提供热自助餐，自助沙拉和甜品自助餐。 包括特殊的饮食需求，包括适合素食和无麸质饮食的菜肴。
RestoVégo：最高价格政策和无提示
在过去的几年里价格一直处于高位，似乎整个城市的餐厅（和食品卡车 ）价格都赶上了蔬菜连锁店，所有事情都考虑到了。 关于主题，由于每个人都有最高的价格上限，因此对Végo的恢复产生极大的胃口。 只要你的盘子上堆放的东西不超过1公斤（2.2磅），午餐时间你每人将不会支付超过14.50美元加税，晚上每人不超过17.50美元加税。 10岁以下儿童支付6.95美元。 水果碗和甜点需要额外的费用。 请注意，由于RestoVégo是自助式自助餐，因此不需要提示。
RestoVégo：着装要求
穿什么。
像大多数蒙特利尔素食餐厅一样，RestoVégo非常随意。
RestoVégo：人群
期待任何人。 我的意思是，这不完全是一种看得见的和被看到的环境。 这里没有任何预示或姿势。
RestoVégo：特别活动？
不是，虽然偶尔。
RestoVégo：预约
无需保留。
RestoVégo：营业时间
拉丁区的地点（安大略省圣丹尼斯）周日至周一的早上11点至晚上10点，周二至周四的上午11点至晚上10点30分以及周五至周六的上午11点至晚上11点开放。营业时间可能会更改，恕不另行通知注意。
RestoVégo
1720圣丹尼斯，安大略省的角落，蒙特利尔，QC H2X 3K6
去那里： Berri-UQAM地铁
地图和联系信息
请注意，价格和营业时间可能会更改，恕不另行通知