响尾蛇？ 也许在绿色智利窒息
每个地区都有它的怪癖，科罗拉多州有很多。 其中一些可能会以菜单项的形式出现在你的盘子上。
如果你正在寻找一种新的美食冒险 - 或者是一种敢于 - 这里有一些你可以在科罗拉多州找到的最奇怪的食物 - 以及在哪里尝试它。 如果你感觉冒险。
1.落基山牡蛎。
科罗拉多人知道这是排名靠前的。 如果你不知道这些是什么，呃，他们不是从海里出来的。
它们并不是在高山湖泊中养殖的特殊品种。
他们是深炸牛，猪或羊睾丸。
我们会暂停，这样可以陷入你的理解。 是啊。 所以。 这是一件事。
这种假定的美味传统上浸在鸡尾酒酱中，并作为开胃菜。 你也可以看到他们切片（这不同的形状有助于心理障碍）。 谣言是他们的味道有点像鱿鱼（也许这就是名字的来源？），但我们承认：我们不知道第一手。
虽然这些都是科罗拉多州的主食，但你不会在很多菜单上找到它们。 （去图）但是你可以在Buckhorn Exchange“丹佛最古老的餐厅”找到他们的辣根蘸酱。这是丹佛原来的牛排馆，自1893年以来一直供应旧西餐。
2.骨髓。
为什么不？ 在丹佛的欧几里德大厅服务中心切骨牛骨髓啃咬。 吃他们与房子XO酱，泰国草药和烤酸面团。
不感觉boney？ 尝试垫泰国猪耳朵，配上罗望子辣椒酱，葱，花生，鸡蛋，豆芽，薄荷和香菜。
3.用蜂蜜比萨外壳。
科罗拉多当地人会惊讶地发现，这不是每个人都如何吃他们的比萨饼。 扼杀地壳仍然在蜂蜜，你有科罗拉多山风格披萨。
博斯乔斯比萨以这一传统而闻名。 事实上，他们甚至用白色或全麦蜂蜜口味的地壳制作披萨。 你会在每张桌子上找到瓶蜂蜜，还有帕尔姆和辣椒。
博若斯在整个州都有地点，但这是参观爱达荷斯普林斯原址的必做之地。
许多其他科罗拉多披萨关节也将蜂蜜放在调料台上，旁边的帕姆奶酪和碎红辣椒。
3.熏响蛇。
在前线和山麓地区，摇铃是很常见的，所以一些牛仔从他们身上吃了一顿饭并不奇怪。 在丹佛的Buckhorn交易所，找到烟熏的响尾蛇，放在chipotle奶油芝士沾酱和芯片上。
在交易所，您还可以找到水牛香肠和鳄鱼尾巴（科罗拉多州南部圣路易斯谷的一个意想不到的鳄鱼养殖场，虽然科罗拉多州可以宣称它是当地的主食）。
奇怪的华夫饼。
科林斯堡的华夫饼实验室称其华夫饼“高度发达”。这些比利时式华夫饼（不是科罗拉多式），甚至用进口的比利时珍珠糖制成，里面融化后焦化成外面的脆饼，所以你不需要任何糖浆。
但只有在科罗拉多州，你才能找到这些奇怪的华夫饼干组合，例如在华夫饼之间制作的烤芝士三明治，或科罗拉多制造的Noosa蜂蜜酸奶，水果，格兰诺拉麦片和枫糖浆中的华夫饼干。 任何你可以在华夫饼上想象的都可以。
5.把所有东西都涂上。
Palisade认真对待它的桃子，当它们在季节里，你不会相信创意厨师和他们一起制作的。 桃果冻，果酱，莎莎，肥皂。
桃街酿酒厂甚至酿制桃子白兰地，每瓶装26磅当地桃子。 参观酿酒厂参观并品尝桃子般的美味。 这是该州历史最悠久的当地酒厂，因为这个原因值得一游。
6.绿色智利的一切。
科罗拉多人喜欢我们的智利。 我们把绿色和红色混合在一起称为“圣诞节”。将它放在煎蛋卷，汉堡包，巧克力蛋糕（用于烹饪），甚至是披萨上。
订购绿色辣椒的一面用勺子像汤一样吃是不正常的。
在科罗拉多斯普林斯的Dion's披萨店的披萨上获得绿色智利。 订购特价：意大利香肠，蘑菇，黑橄榄，红洋葱，熏火腿，意大利辣香肠，碎牛肉和绿色辣椒。 谁需要红酱？
丹佛的Blank＆Booth Distilling Co.公司生产一种名为Hot Mess的孵化绿色智利威士忌。 在岩石上或作为鸡尾酒，如Hot Mess Poison Ivy，喝上一口：辣味威士忌与长相思，柠檬汁和樱桃利口酒混合，用苦艾酒冲洗，并用柠檬和欧芹装饰。 在丹佛角落办公室找到毒藤（这是一个酒吧，而不是工作场所）。