圣方济各会士：珍贵的螃蟹季节快要临近！ 11月5日是北加州本赛季的开始，今年不会有延误，不像上次。 虽然商业螃蟹季节正式运行到6月30日，但本季度的大部分捕捞总量通常在头几个月被拖出海洋 - 所以新鲜的Dungeness的供应量通常会在2月份减少到最低。
是时候开始了。 这里有一些旧金山的餐厅，以各种形式和风格展示了Dungeness。
锚牡蛎酒吧
邻里：卡斯特罗
卡斯特罗街579号
这间小而受欢迎的卡斯特罗餐厅供应海鲜。 整个有裂纹的蟹在大蒜，白葡萄酒和汤汁中煎烤，或者用涂黄油冷吃。 或者把你的螃蟹放进蛋糕，鸡尾酒或凯撒。
码头39的螃蟹房子
邻里：渔人码头
203 C码头39
这家渔人码头餐厅的螃蟹是国王：这是在杂烩，cioppino，蛋糕，凯撒和路易，意大利面alfredo，烤宽面条，融化三明治，煎蛋卷和辣酱玉米饼馅。 它也来整个，烤大蒜黄油和服务。 它没有进入的唯一形式是甜点。
Kim Thanh
邻里：Tenderloin
607 Geary St.
在珍宝季节期间，您会在里脊里的这家中越餐厅的几乎每张桌子上看到一只整只螃蟹。
盐和胡椒螃蟹是干炸的; 在吞下蟹肉后，你可能会发现自己舀出油炸的大蒜和胡椒片粘在壳和盘上。 其他变化提供：蒸; 用姜和葱炒炒; 并用黑豆酱炒。 大蒜面条是一种流行的伴奏。
PPQ Dungeness岛
邻里：内里士满
2332 Clement St.
这家里士满地区的越南餐厅提供五种不同的方式供应全蟹：烤（用大蒜和黄油烤制）; 胡椒（用大蒜，盐和胡椒油炸）; 辛辣（类似于胡椒，加入墨西哥胡椒和罗勒）; 醉酒（用酒汁煮熟）; 和咖喱。
R＆G酒廊
邻里：Chinatown
Kearny街631号
在主厨Anthony Bourdain的“无预订”电视节目中，盐和胡椒Dungeness是这家长期唐人街餐厅的招牌菜，当然也是如此。 将螃蟹切碎，轻轻揉搓，油炸，并用盐和胡椒粉混合搅拌。
天鹅牡蛎仓库
邻里：Polk Gulch
波尔克街1517号
这座百年历史的海鲜店和餐馆被詹姆斯比尔德基金会命名为美国经典。 加入18个柜台之一的线路。 破碎的冷螃蟹配上大量的黄油和酵母面包。 或者保持手指清洁并订购螃蟹路易斯，这是一个完美的生菜，珍宝和精美的调料。
Tadich烧烤
邻里：联合广场
240加州圣
Tadich Grill自称“本质上是一家海鲜餐厅”，它的名字经久不衰。
它的历史可以追溯到1849年，它也是加利福尼亚州最古老的餐厅。 螃蟹由白色夹克服务员在白色桌布上提供，以蛋糕，鸡尾酒和沙拉形式供应，并以经典的cioppino为特色。 其他以螃蟹为中心的主菜包括淡奶油沙司螃蟹，油炸蟹，烤海鲜咖喱砂锅，以及Dungeness螃蟹和虾la Monza（用辣椒酱加入奶酪和米饭的烤贝卡梅勒酱）。
Thanh Long
邻里：外日落
犹大街4101号
这家日落餐厅最受欢迎的是烤蟹（用大蒜和其他香料煮熟的整只螃蟹）和大蒜面条。 但你也可以让你的螃蟹喝醉酒（煨在酒，清酒和白兰地中，用葱和香葱调味），罗望子刺（用西红柿，罗望子和莳萝煮熟）和泡芙形式（与软奶酪混合并装入馄饨包装）。