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纽约最佳可持续餐厅
纽约市拥有超过45,000餐饮选择。 Oscar Wong / Getty Images 纽约市是世界上人口最稠密的城市之一，也是地球上一些最好的餐馆的所在地。 凭借拥有世界上大多数车站的宽阔地铁系统，它使得出行变得相当容易，并且帮助纽约人避免了驾驶耗油汽车的开支。
但是，如果你对可持续发展有所了解，那么没有什么比改变你的想法更有效。 你可能知道牲畜，而不是汽车排放物是造成气体变化的气体的第二大贡献者。 他们也是土地退化，空气和水污染的最大罪魁祸首。
当涉及到我们的资源时，研究表明，不同的纯素饮食只需要传统西方饮食所需的三分之一的土地和少一百倍的水。 这些数字变得更加重要，因为预计未来70年我们的人口将翻一番，这将对化石燃料，土地和水的供应已经减少产生不可逾越的压力。 不要说35亿人可以靠目前喂养牲畜的食物生存。
因此，尽管纯素饮食更具可持续性，但您可能仍然想知道您能吃什么。
对我们来说幸运的是，自从其开始以来，以植物为基础的美食世界就爆发了，许多名人都以素食主义者，着名的餐馆老板服务于纯素食品以及美味的以植物为基础的产品风靡超市。 即使在2007年，当我开始了富豪素食主义者时，好素食产品也微不足道。 也就是说，这是纽约市 - 约45,000个饮食场所的所在地，作为纽约本地人，我可以告诉你，我们非常重视食物。 这里有十个伟大的地方，让富豪素食主义者获得批准，成为庄稼的真正可持续发展的奶油。
02之11
现代的爱
现代的爱 现代的爱情：着名的食谱作者伊萨钱德拉已经回家与她同名的奥马哈修复的威廉斯堡前哨。 因为这些部分很大，所以很饿，你会想尝试一切。 酿鳄梨，Woods Piccata和Mac'n'Shews的母鸡是最受欢迎的。 不知何故，你必须尽量为优质甜点节省空间，虽然在撰写本文时，我仍然从松露布丁
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尼克斯
尼克斯 尼克斯 ：番茄肉汤里的牛油果鳄梨让我第一次去了，并且继续给我留下深刻的印象。 凭借专门的素食菜单，Jon Fraser性感的素食餐厅专注于蔬菜的唱歌。 食物是甜美的，味道是惊人的，精心策划，所以你可以去与你最热的约会，你的finickyest foodie同事或你的朋友与费用帐户
04年11月
布纳咖啡厅
埃塞俄比亚的美食不仅美味，而且狡猾。 托比Adamson /设计图片/盖蒂图片社 布纳咖啡厅：原谅陈词滥调，但你必须来到由HBO的女孩着名的邻里，用你的双手在这家非常酷的素食主义者埃塞俄比亚餐厅用餐。 你从字面上不能错误的 - 一切都很美味。 饮料很棒，咖啡很特别，现场音乐创造了非常真实的埃塞俄比亚体验。
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优势汉堡
华盛顿邮报/盖蒂图片社 优势汉堡 ：一天只有几小时的时间打开包裹东村的街道，感觉这个地方现在全天营业（星期二除外）。 欢迎来到丰盛，潮湿，特色的汉堡，并留下来（尽管它真的更多了），这里有新旧两边的小菜单，美味又大胆，并且会让你说更多的话！
06年11月
香榭丽舍餐厅
香榭丽舍餐厅供应可口的食物。 香榭丽舍餐厅 香榭丽舍餐厅 ：舒适的食物丰富的这种复古，流行的晚餐与早餐经典美味的植物为基础的旋转。 拿着本尼迪克特和敲打的羽衣甘蓝凯撒沙拉，坦佩翅膀和一些甜美的烤制胜，当你挂着素食主义者认识的时候。 为了获得更加甜蜜的奖励，你可以在角落里找到纯素的Dunwell Donuts 。
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Kajitsu
传统怀石料理餐厅的例子。 朗达古腾堡/盖蒂图片社 Kajitsu：这座中城禅宗佛教餐厅似乎相信其米其林星，有一点非常简单。 但是请牢记你的祈祷珠，因为这家怀石料理的餐馆没有什么不成熟的。 事实上，你可能会发现神奇镀膜，味道浓烈，味道好的涅ana在这里和谐的季节蔬菜，你从来没有想过的组合，你从来没有尝过。
08之11
克莱门汀
詹妮弗麦吉 克莱门蒂娜 ：提示 - 当你在这里为你的植物为基础的精灵蛋糕拾起那个难以捉摸的素食蛋糕时，你会在面包店附近的通风，现代化的植物室里摆放着一个鲁本。 你会发现美味的三明治，汤，沙拉和tater tots以及浓咖啡。 不要离开没有一片新鲜出炉的巧克力甘纳树覆盆子蛋糕。
09年11月
珍珠母
埃拉Nemcova 梨的母亲 l：称Tiki酒吧媚俗可能看起来多余，但这个下东城社区现场与纽约天才和迈阿密热量。 错综复杂，富有创意的鸡尾酒点缀在那里，像热带假期一样 - 有时候是陶瓷鲨鱼 - 就像它的同名饮品一样。 由于他们美味，体贴，贪得无厌，所以不应该恶作剧。
10之11
Riverdel
Grub Street.com/Michaela Grob /由Riverdel提供 Riverdel ：一家商店的宝石，这家小美食芝士店非常精心策划，你会想要购买一切。 从全国各地购买花式素食干货（可通过迷人的滚梯进入）和奶酪包装，包括令人难以置信的纯素奶酪，酸奶和自制坚果奶。 S到三个梦寐以求的窗座中的一个，订购任何汤和三明治组合，或走欧式风格，用比恩崔特的长方形面包取下自制的松露“比利”奶酪。
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Delice＆Sarrasin
Delice＆Sarrasin Delice＆Sarrasin：在这个小小的西村专属法国素食餐厅，服务员的时装模特提供真正极好的素食奶酪，慷慨的用法国进口面粉制成的家常烘焙面包。 它很精致。 它并不止于此。 作为厨师的法国厨师，食物从您的所有巴黎菜中脱颖而出，从Escargot到Steak Frites ......除了在这过程中没有任何东西死亡。 法国菜使用植物纤维，坚果，蔬菜，蘑菇和谷物，实际上已经吸入了新的生命。