德国的无所不在的香肠 （香肠）出人意料地来到了柏林的咖喱味。 Currywurst遍布全国各地，几乎在任何场所都有现代德国餐馆，从imbiss站到幼儿园到高架版。 据估计，德国每年销售8亿克咖喱香肠。
这道菜是由一个经过深切油炸的香肠组成，切成一口大小的部分，并配以独特的咖喱番茄酱和咖喱粉完成撒粉。
这种香肠通常搭配薯条（ pommes ）或卷（ brötchen ），以蘸取美味的酱汁。
咖喱香肠的历史
对于这样一个流行的小吃，它的起源不是很清楚，这是令人惊讶的。 最受欢迎的故事认为，这种独特的调料混合来自1949年柏林的Trümmerfrauen （ 瓦砾女人 ）。 一位名叫Herta Heuwer的德国家庭主妇迫不及待地想要战胜微薄的战后饮食。 她炮制了一份英国咖喱粉的饮料，并将其添加到与伍斯特郡的番茄/番茄酱酱，并与烤香肠配对。 中提琴！ 熟悉的东西带来了全新的味道，咖喱香肠诞生了。
这道菜非常受欢迎，Frau Heuwer开始从街头摊位出售给许多将城市重新整合在一起的工人。 价格？ 只有60 芬尼 （大约0.50美元）。 这是使其成为人民的食物的一个重要因素。 香肠甚至象征无产阶级。
今天，德国政客们在他们最喜爱的展台上拍下自己的照片。 观看选举时间，观看您喜欢的大吃香肠的照片。
早在Herta时代，其他供应商就很快竞争，但没有人能得到她的确切配方。 尽管Frau Heuwer在Kantstraße（Kaiser-Friedrichs-Straße街角）开设了一家永久性小吃店，但它在20世纪70年代关闭，她从来没有告诉灵魂她的酱的秘密 - 甚至她的丈夫。
Birgit Breloh负责Currywurst博物馆，并报告Frau Heuwer“......在1999年去世时，她把她的食谱带到她的坟墓里。”
这种无法复制特定的口味意味着每个供应商都有自己的酱油。 虽然您可以在商店购买大量销售的酱汁，但每个摊位的口味可能会有显着差异。 随着个人品味的变化，定义最佳看台几乎是不可能的。 有些是更多的西红柿，有些更甜，大多数提供皮肤（ mit Darm ）或没有（ ohne Darm ）的选项。 虽然德国人通常会回避大部分麻辣味，但咖喱香肠可以带来舌头刺痛的热量。
咖喱香肠博物馆
这道菜在德国咖喱香肠博物馆柏林有自己的寺庙。 博物馆位于米特中心，靠近查理检查站，在菜肴诞生60周年之际开放。
它致力于咖喱香肠的复杂历史和许多变种的香肠。 这个小地方包括香肠沙发，有关Currywurst的标志性歌曲，城市的咖喱香肠地图，咖喱香料室，咖喱香肠的电影蒙太奇以及轮上的原创小吃店。 这座博物馆甚至还出现在我们德国最古怪的博物馆名单上。
地址： Schützenstraße70 10117柏林德国
电话号码： 49 30 88718647
入场券（包括Currywurst品尝）： 7-11欧元
营业时间 ：10 - 18:00