您必须在布达佩斯尝试前7名匈牙利菜

像布达佩斯的当地人一样，您可以点一些经典的匈牙利菜肴，从丰盛的肉类主菜到甜食和美味小吃。

• 07年1月

  Lángos

  对于旅途中的经典舒适食品，拿起一份Lángos，一种用酸奶油和磨碎的奶酪或者含有黄油（或所有上述成分）热食的油炸面团大饼。 这些丰盛的小吃全年供应，为您提供价格合理的美味佳肴。 完美的Lángos应该在外面清脆，中间是柔软饱满的。 有时它们是用土豆（krumplislángos）制成的，偶尔还会在上面放上香肠（kolbász）。

  布达佩斯 Lángos的用餐地点 ： Arany Janos Street的Retro Bufe餐厅全天候供应Langos（整夜开放，直至星期五和星期六上午6点，供夜猫子和早起者使用）。

• 07年2月

  Kürtőskalács（烟囱蛋糕）

  这些甜食是用含糖的面团长长的条带包裹，锥形的唾液用黄油刷过，烤在木炭上。 糖焦糖化后形成松脆的涂层，当面团从唾液中取出时，蒸汽像烟囱一样从中心释放出来（kürtőskalács的英文翻译是'烟囱蛋糕'）。在食用前，他们通常会撒上类似浇头肉桂或磨碎的核桃，并设计为共享，每个人撕下一块热，甜，脆的面团。 在节日期间它们特别受欢迎，并在整个城市的圣诞市场上出售。

  在布达佩斯 吃什么kürtőskalács ：有很多摊位出售这些甜品在整个城镇。 质量是相当一致的，但一定要订购一个新鲜烹制的kürtőskalács，而不是展示一段时间。 安德拉什大街和Bajcsy-Zsilinszky街拐角处的摊位深受当地人欢迎。

• 03年7月

  Töltöttkáposzta（白菜）

  卷心菜是 东欧 大部分地区以及亚洲部分地区的流行菜肴。 匈牙利特色菜肴包括煮熟的卷心菜叶子，里面塞满了猪肉和牛肉，米饭，西红柿和酸菜。 与许多匈牙利菜肴一样，它用辣椒粉慷慨地调味。 这种舒适的菜通常在冬季吃，在匈牙利当然是值得采样的，因为它在家里很难装配。

  布达佩斯 töltöttkáposzta的用餐地点： Százé​​vesRestaurant自1831年以来一直供应传统的匈牙利菜肴，如白菜。这是该市最古老的餐厅，经常接待住吉普赛乐队。

• 04年7月

  Gulyás（炖牛肉）

  匈牙利的民族菜在世界大部分地区都倾向于作为炖菜，但真正的意大利菜实际上是一种由洋葱，辣椒粉，西红柿和胡椒烹制的大块牛肉制成的薄汤。 它通常配上新鲜的白面包和侧面切碎的热辣椒粉。 它传统上是一种农家菜，最初是由牧民在明火中用铸铁锅炉煮熟的。 在匈牙利各地的乡村餐厅，您仍然会发现以这种方式烹饪的菜肴，因为它被认为是制作这种美味炖汤的最佳方式。

  布达佩斯的炖牛肉在哪里吃： Baltazar布达佩斯是城市的城堡区的一个隐藏的时尚宝石，在当代环境中供应经典的匈牙利菜肴。 这里的炖牛肉的评价非常高。

• 07年05月

  Dobos Torta（鼓手蛋糕）

  在全国各地的咖啡馆和面包店供应这种炫目的甜食，是婚礼和派对上流行的庆祝蛋糕。 它由5到7个精致的海绵层组成，每层都铺上巧克力奶油，上面铺上一层焦糖糖（用叉子敲击时可以获得满意的裂缝）。 蛋糕的两侧通常用榛子，核桃或杏仁等磨碎的坚果包裹。 它是由顶级糕点厨师Jozsef C. Dobos发明（并以其名字命名），并于1885年在布达佩斯全国总展上首次获得弗朗茨约瑟夫一世国王和伊丽莎白女王的称号。

  布达佩斯哪里可以吃到dobos torta：在犹太区的中心地带，FröhlichCukrászda是一家简单的犹太面包店，已经烘焙了半个多世纪的传统蛋糕。

• 06年7月

  Kolbász（香肠）

  香肠在匈牙利是一件大事。 早餐，午餐和晚餐供应的菜肴包括炖菜，汤，沙拉和糕点。 Kolbász是匈牙利香肠的全部用语，有许多不同的品种可供煮熟，煮熟，腌制或熏制。 不要在没有取样csabaikolbász的情况下离开，这是一种用红辣椒调味的香肠; Gyulaikolbász，久洛镇的山毛榉木熏香肠; 和májashurka，一个煮熟的肝脏香肠。

  在布达佩斯 kolbász的用餐 地点：为了选择最好的香肠，您可以前往布达佩斯的中央市场，这是一座巨大的三层新哥特式建筑，里面摆满了出售优质咖喱，冷盘和传统匈牙利产品的摊位。

• 07年7月

  Gyümölcsleves（冷水果汤）

  虽然听起来像是在餐后吃的东西，但Gyümölcsleves通常用作冷启动器或清淡的夏季食物。 这种令人耳目一新的美味佳肴的最受欢迎的版本是由酸樱桃，酸奶油和少许糖制成的糖果。 这种汤在中欧和东欧被吃掉，那里的石榴水果在春季和夏季大量生长。

  在Gyümölcsleves布达佩斯的用餐地点： Kispiac Bisztro是一个可爱的小餐厅，在大教堂附近，整个夏天都供应优质的水果汤。