您在运行中吃威尼斯“小吃”的指南
在 威尼斯 享用时尚晚餐之前,感觉有点不舒服? 不要觉得饿了,不能吃正餐呢? 那么,做一下威尼斯人做的事吧, 带着一些传统的威尼斯风味小吃和一杯“ombra”或一杯当地葡萄酒,来到bàcaro吧。 本指南将告诉你它是如何工作的,告诉你关于三个最好的bàcari(好吧, 我们最喜欢的),并告诉你什么食物可能会提供。
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Bàcari和Cicchetti在威尼斯的简史
威尼斯的Bàcari来自早期的招待所 ; 下班回家的男性可能会停下来,以提早饮酒。 发现添加廉价的小吃让他们长期饮用。 最终,这些葡萄酒酒吧的声誉颇为ta and,并且过时了。 然后吃小盘变得时髦,就像西班牙西班牙小吃的发展一样,这些食物得到了美食改造,而葡萄酒也开始来自知名公司 - 一个全新的时代开始了。 今天,在威尼斯吃Cicchetti是由游客和当地人一起练习的。
所以,总而言之,一个bàcaro是一个欢乐和舒适的地方,供应葡萄酒和食物的小部分称为“cicchetti”或“cicheti”。
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如何在Bàcaro点餐
好的,所以你认为你只是在酒吧喝酒, 然后点一杯葡萄酒, 喝点酒。 这可行,但如果你像威尼斯人那样做,你很可能会得到一个价格更高的葡萄酒(不一定是本地的)。 订购“ombra”,你会得到一小杯当地的葡萄酒。 它可能会很便宜。
当然,Ombra的意思是“阴影”,用这个词来定义一杯葡萄酒显然开始于在圣马可广场设立商店的早期葡萄酒商,他们改变了商品的位置以跟随钟的阴影塔。 毕竟,太阳的热量会破坏葡萄酒! 这个名字被卡住了,一小杯当地的葡萄酒仍然是威尼斯的一座ombra 。
03年06月
如何在Bàcaro点餐
bàcaro中的食物反映了威尼斯厨房的历史。 大多数情况下,有各种形式的海鲜。 几乎总是会有传统的主食,如baccalàmantecato,在楔形玉米粥上撒上奶油盐,烤鱿鱼或虾,甚至是小肉丸。
最近,意大利人已成为生鱼片的新生,新的生鱼片。 可能会有生鱼作为选择。
食物通常摆放在酒吧后面架子上的玻璃后面的大盘子上。 通过指向你想要的东西,你可以肚子上到酒吧(或者穿过人们的丁字裤)并点餐。 每个部分可能会花费你2到4欧元。 做出明智的选择。
04年6月
最喜欢的酒吧:Cantina Vecia Carbonera
在某些方面,Vecia Carbonera是我最喜欢的威尼斯酒吧。 它的名字来源于这个空间曾经用于储存煤炭的事实。
你进入后,把你的订单放在食物和ombra上,然后在后面找一个座位,那里有很长的公用桌子。 有些人也在前面泄漏。 有很好的食物选择,而且位置很方便。 我喜欢Cannaregio作为住宿的地方; 这是一个很好的工人阶级社区。
Cannaregio 2329(沿斯特拉达新星的Campo della Maddalena,周一关闭)
电话:041-71037605年06月
最喜爱的酒吧:El Sbarlefo
这是一个相当新的Bacaro; 威尼斯指南Monica Cesarato说,El Sbarlefo在城里有最好的baccalàmantecato,所以我们有一些 - 加上番茄酱,朝鲜蓟,玉米粥和鲱鱼的肉丸,以及传统的萨尔的沙拉,沙丁鱼的甜酸葱酱感冒了。
这是一个很小的地方,拥挤,只是通过人群和秩序打架,然后尝试像其他人一样在外面找到一张桌子。
食物和三种饮料的盘子花费了我们25欧元。
Sestiere Cannaregio 4556 / c(Salizada del Pistor),30131威尼斯,意大利
电话:+39(0)41523308406年06月
最喜欢的酒吧:La Cantina
La Cantina以其精选的葡萄酒和新鲜的鱼而闻名。 生活威尼斯的南麦克罗伊在La Cantina教导游客葡萄酒,在那里我们品尝了威尼托和其他地区的多种葡萄酒,然后挖掘出一些生麸皮。 活泼的人群。 如果您仍然饥肠辘辘,您可以做我们所做的,然后前往附近的Vini di Giglio餐厅,这是威尼斯最好的餐厅之一,位于舒适的小酒馆内(您需要在Vini di Giglio预订)
Campo San Felice,Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258