在蜜月或浪漫之旅游览纽约市时,您可以在De Gustibus烹饪学校上课,让烹饪技巧和味蕾得到提升。
位于Macy's Herald Square百货公司8楼电梯银行的学校提供实践和示范课程。 最重要的是,您不必知道开槽勺子上的抹刀,就可以享受动手操作的课程,或欣赏示范后的精美食物。
亲密接触烹饪类
所有者和导演Salvatore Rizzo说,Jacques Pepin,Wolfgang Puck和纽约市许多顶级餐厅的厨师都在这里上课。 自从2008年以来,曾在詹姆斯比尔德基金会任职的里佐先生一直在该校任教。
他告诉我们,许多客户已经来学校超过20年。 “这所学校是在1980年由Arlene Feltman Sailhac创立的,早在名人厨师节目在电视上受欢迎之前。 她实际上帮助开创了名人厨师示范的概念,“Rizzo说。
美食家们将会认识DeGustibus教职员名单上备受赞誉的厨师的名字。 并非所有人都在教学。
要了解即将到来的访问预计课程菜单上的内容,请查看DeGustibus网站上的活动页面。 如果您知道何时会访问,您可能需要注册Book a Chef系列。
烹饪学校每个季节都有机会参加围绕特定主题组织的课程。 只喜欢做饭? 考虑购买DeGustibus与之有关系的厨师之一的食谱。
我们在Wheatleigh的周末
德古斯蒂布斯还在纽约的许多顶级餐厅厨房安排课程,偶尔还会在周末烹饪,比如我和丈夫最近参加了马萨诸塞州伯克希尔山区度假胜地Wheatleigh的一次比赛,由厨师Jeffrey Thompson领导的创意烹饪团队。
我们的Wheatleigh周末开始了一场鸡尾酒派对,并通过了开胃小菜。 主持人确保我们都认识对方,并保持热烈的对话。 餐饮也很社交,很悠闲。
虽然曼哈顿课程吸引单身人士和朋友以及所有年龄段的夫妻,但在Wheatleigh,我们的同行客人几乎都是成熟的已婚夫妇。 通常一个或两个都是熟练的厨师。 几乎所有的人都曾经参加过几个德古斯巴斯班; 有几位是真正的奉献者。 一位与会者解释说:“这些课程是学习新技术,认识顶级厨师,与世界级食品一起就餐的好机会。”
艺术表现
De Gustibus周末的真正乐趣之一是每道菜的创意和艺术性。 我们逗留期间的每餐都带来了另一系列不同寻常的美味。
我们最喜欢的是我们在动手课上学到的两道菜:番鸭用多汁的薄片和带有野生大米炸丸子和大黄蜜饯的小米(类似paté)。 对于甜点,我们掌握了一种配有橘子冰糕的大黄杏仁馅饼。
在上课期间,一位女士在她丈夫准备食物的几张照片上向她们的女儿证明他实际上正在做饭。
“我的妻子喜欢做饭,但我喜欢这些课程以获得美妙的食物,并且有机会亲自认识这些伟大的厨师,”她的丈夫告诉我,关于在21俱乐部参加De Gustibus课程几周后,他们去吃午饭,厨师出来坐下来和他们说话。 “每个人都想知道我们是谁!”他说。
在世界各地烹饪课程
在您度假期间一起上烹饪课的乐趣和乐趣的一部分是,您可以真正体验到当地教授的目的地风味。 这是我们参加过欧洲的两个烹饪班:
- 巴黎烹饪课Paule Caillat:在市场上,Paule - 她的英语非常完美 - 将她的学生从商店里送到商店,为每个站点寻找什么提供建议。 在不到一小时的时间获得规定后,她将她的小组带到地铁。 我们乘坐一小段车到 玛莱 区的厨房,穿上我们提供的“Promenades Gourmandes”围裙,然后开始上课。
- 佛罗伦萨烹饪班:学习制作意式烤面包,意大利面配肉酱和提拉米苏作为当地厨师的甜点。
要了解您要前往哪个烹饪班,请在您访问之前与当地旅游局联系。