您可能会将日本料理与寿司联系起来，但日本还有许多其他烹饪传统刚刚在美国开始占据。 其中包括怀石料理（重点是季节和当地食材的多道菜），和果子 （传统日本甜点）， izakayas （带小菜单的酒吧）以及最近到来的拉面 （丰盛汤面）。
上周，我参加了日本硅谷奖的颁奖典礼。
这次活动荣幸当地厨师佐仓敏夫。 他和他的妻子Keiko是传统日本料理的当地先驱，将怀石料理餐带到硅谷。 在门洛帕克的（现已关闭的）Kaygetsu餐厅，他们帮助推广了这种日本餐饮服务，并鼓励其他餐馆分店出售更多传统日本食品。
这里有一些地方，你可以尝试在硅谷怀石和其他传统日本食品。
Wakuriya - 115 De Anza Blvd.，San Mateo
传统的怀石料理菜单包括九道菜，包括新鲜时令蔬菜。 厨师 山崎克胜先生在日本京都的一家传统日本餐厅开始了他的职业生涯，来到美国为Kaygetsu餐厅的厨师长佐久工作。 餐厅关门后，他开始了自己的项目Wakuriya。
Mitsonobu - 325 Sharon Park Drive，Menlo Park
Kaygetsu餐厅的新主人（Cheon Tomonari Mitsonobu）开设了这家餐厅，提供传统的日本怀石料理以及加州风味。
荣寿司 - 243加利福尼亚驱动器，Burlingame
这个寿司和清酒酒吧是海湾地区最受欢迎的酒吧之一。 餐厅提供纯寿司和小盘子，居酒屋风格的菜单。 怀石料理可供预订私人房间的团体使用。
居酒屋Ginji - San Mateo的398 S. B街
专营烤鸡肉串 （鸡肉串）的居酒屋风格的餐厅，传统烤天然木炭。
酒吧有大量的日本清酒和烧酒 （用米，大麦或红薯制成的白酒）。
Orenchi Ramen - 3540 Homestead Road，圣克拉拉
湾区有一些备受喜爱的拉面面馆，但Orenchi是硅谷最受欢迎的地区之一。 餐厅提供各种日式拉面肉汤，包括炸猪排，味噌，大豆和盐。 餐厅排长队，当汤汁用完时关闭，所以早点到。
Mitsuwa市场 - 675萨拉托加大道，圣何塞
Mitsuwa是海湾地区最大的日本超市，是在同一个屋檐下尝试几种传统日本食物的好地方。 这家商店提供正宗的日本杂货，化妆品，电器等。 餐厅设有一个小型美食广场，内有各种特色菜和食品，如Santouka（拉面面汤），J. Sweets（传统日本甜点）和Ito-En（日本绿茶冰淇淋）的Matcha Love。