意大利烹饪班和学校
在意大利举办烹饪课程或与食品有关的旅游已变得非常受欢迎。 这是一个很好的方式来结合你的假期和学习经验，也可以更多地了解你选择的地区的食物和传统。 在预订烹饪课程或美食之旅之前，您需要考虑几件事情。
在意大利选择烹饪课程或游览
意大利的烹饪课程从半天到一周或更长。
在选择程序之前考虑这些问题：
- 我想在烹饪程序上花多长时间？
- 我想参加一个私人课程还是小组课程？
- 我是否想要选择学习烹饪或采取已经列出的课程？
- 我想访问意大利的哪一部分？
- 我只想要为烹饪课程付费吗？还是我想要一个包括食宿和其他活动的烹饪学校？
- 作为烹饪课程的一部分，我是否只想做饭或做其他事情？比如参观当地市场，品尝葡萄酒，或者去附近的城镇陪同参观。
- 我是否想要从意大利厨师或居住在意大利的英语母语者那里学习课程，或者广泛学习区域烹饪？
在意大利烹饪学校
意大利烹饪学校差别很大，从在B＆B或agriturismo教授的个性化课程到带专业厨房的烹饪学校。 真的没有“意大利食品”这样的东西，因为烹饪因地区而异，所以每个地区都提供稍微不同的课程。
这里是意大利不同地区考虑的烹饪班和学校的样本。
托斯卡纳可能是烹饪假期最受欢迎的地区。
- 在成为托斯卡纳厨师的一天 （选择意大利的信息和预订），学生首先访问佛罗伦萨的中央市场购买配料，然后返回附近的学校准备餐点。
- 在这个佛罗伦萨烹饪班上，学生在市场上购物并准备3道菜的意大利餐。
- 托斯卡纳Saporita烹饪学校附近卢卡提供课程，包括住宿，用餐和旅游。 我们的一位读者分享了她在Toscana Saporita的经历和照片。
- Judy Witts Francini是一位美国出生的厨师，在佛罗伦萨烹饪多年的烹饪。 她的Divina Cucina课程从一天到一周，现在在中世纪托斯卡纳的Colle Val d'Elsa镇教授，但她仍然提供为期一天的佛罗伦萨市场之旅。 她每年还会做两次西西里岛烹饪之旅。
- 更多托斯卡纳烹饪学校
在意大利其他地区烹饪学校
- 在意大利西北部的皮埃蒙特阿尔卑斯山，贝拉白塔山度假村提供一起烹饪课程，学生们准备2-3道菜的晚餐（并吃掉它），为学生的口味个性化。 有一个燃烧木材的烤箱用于制作面包或比萨饼，课程由业主，意大利厨师和美国出生的厨师教授。 阅读我的评论Bella Baita Bed and Breakfast。
- 在拉齐奥地区（罗马周边），意大利风味餐厅在罗马南部的卡萨格雷戈里奥（ Casa Gregorio）提供罗马乡村美食假期，在乡间别墅（可安排交通）和美食之旅中提供个性化的烹饪课程。 在罗马进行3个小时的烹饪课程，请参阅学习烹饪罗马膳食。
- 意大利南部的普利亚地区，靴子的后跟，仍然有点离开这条肮脏的轨道。 Gelso Bianco酒店的La Cucina提供各种美食课程，包括长达一周的住宿课程，以及在他们的masseria或乡村庄园举行的半日游。 骑自行车的人可能想尝试他们的厨师之一在比西计划，与客座厨师自行车之旅。
- 意大利中部的马尔凯是另一个僻静的地区。 La Tavola Marche酒店是一家有机农场，在松露乡村的中心提供客房和烹饪课程。 由一对美国夫妇将农场作为自己的家，教授半天和全天课程或多日季节课程和特殊课程。
整个意大利烹饪之旅
如果你不确定你想去的地方，烹饪假期在意大利许多地区提供为期一天到一周的意大利烹饪课程，包括他们在阿马尔菲海岸最受欢迎的学校。
由食谱作者Pamela Sheldon Johns领导的食品工匠烹饪研讨会在帕梅拉的托斯卡纳农场和意大利其他地方举行。 妈妈玛格丽特和朋友有3至8晚的意大利烹饪冒险的各种特殊兴趣。 Select Italy提供各种半天或全天的美食和美酒之旅，包括烹饪课程。