位于西班牙西北角，在大西洋的海岸线上有一段显着的延伸，与该地区其他地区相比，加利西亚具有非常明显的特征，凯尔特人的根源与西班牙其他大部分地区是分开的。 这里的美食也有很大的不同，这是由于这是历史上该国最贫穷的地区之一，而且海产品丰富，而且气候越湿，这些食材的成分也大不相同。
加利福尼亚人对食物有着极大的热情，在这些精彩的年度活动中庆祝了一些最好的菜肴和食材。
Feira做Cocido de Lalin
每年2月在拉林镇举行，这个节日是嘉年华庆典的先驱，并赞扬了被称为cocido的美妙传统炖菜。 像许多加利西亚菜肴一样，强调在炖肉中使用肉的几个不同部分，而不是浪费任何东西，所以在这里您会发现卷心菜，鹰嘴豆和土豆肉汤补充了猪肉香肠，猪耳朵和尾巴。 除了传统的炖肉骑士宣言之外，还有一个游行乐队的游行队伍，并有机会尝试这个有趣的菜作为事件的一部分。
Festas de San Xoan
虽然这不仅仅是一个美食节，但在圣约翰节前的另一个晚上是整个地区人民的另一个美食活动，城镇和乡村会看到人们一起出席庆祝。
城镇和城市广场将成为6月24日夜间点燃篝火的家园，人们烧烤沙丁鱼并将它们分享到这些火灾中。 该地区还将生产出大量精美而便宜的红葡萄酒，而一些勇敢的年轻人也跳过篝火炎热的煤炭。
Festa do Pemento de Padron
Padron辣椒是加利西亚最着名的食材之一，这些烧焦辣椒的配菜是您在该地区享用的许多餐厅餐点的美味伴侣。 在8月的第一个星期六，当地人和游客都聚集在平底锅上，在那里成千上万的这些辣椒被油炸，并且用粗盐海盐到赫邦村参加活动。 节日期间举行了农业车辆和奖励游行，现已运行了三十五年，并保留了许多吸引人们到该地区的乡村文化。
Festa Do Marisco
海鲜捕鱼季节是加利西亚日历中最大的事件之一，在沿海城市维哥，充分利用海岸线提供的丰富海鲜是这个美妙节日的理由。 每年九月举办的这个节日将会有超过四十种不同品种的海鲜出售，包括螃蟹和贻贝，所有这些都可以带走在家做饭或在活动中为您烹制。 还有传统的加利西亚地区舞蹈和一系列的艺术和手工艺摊位的展示，使迷人的事件。
Fiesta de la Empanada en Allariz
虽然在南美大部分地区和西班牙大部分地区的馅饼都是带有馅料的糕点，但加利西亚式肉馅饼却非常不同，并且像馅饼一样准备好，在糕点馅饼盒上加上各种馅料。 可以包括各种肉类，鱼类和蔬菜馅料，Allariz的这个节日庆祝采取加利西亚empanada的美妙和独特的方法。 为了真正建立一个在节日期间提供empanada许多品种之一的胃口，还有一个铁人三项，或者你可以更轻松一点，享受一些本地音乐，而不是！