在凤凰城庆祝逾越节

通过胸肉和玛索球汤！

逾越节是庆祝自由的重要犹太节日。 假期餐叫做Seder（发音为say -der）。 在西德有许多传统，这些传统都具有与犹太人在埃及的奴役，苦难和迫害有关的历史意义，以及他们随后离开埃及 - 出埃及记。

逾越节是持续八天的假期，但Seder会在第一天或第二天晚上举行。 2017年逾越节将于4月10日星期五日落时分开始，4月18日日落时分结束。

逾越节的希伯来词是Pesach（发音为pay -sock）。 这顿饭有特定的顺序，包括故事，祝福和歌曲。

显然，以下逾越节的供品都没有严格遵循这些步骤，即使它们不是犹太教，而是犹太教的样式。 如果一个传统的家伙不在你的计划中，但你想体验一下这个假期中享受的一些食物，下面的一种可能是合适的。

除非另有说明，税金和小费不包括在内。 所有日期，时间，价格和产品如有更改，恕不另行通知。

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  Chompie's供应传统的逾越节晚餐

  2017年4月10日和11日，从下午5点到结束，亚利桑那州纽约熟食店的Chompie's餐厅将举办特别的晚餐菜单，以庆祝逾越节的开始。 晚餐（成人32.95美元，儿童14.95美元）包括汤，开胃菜，传统主菜，双方和甜点。

  Chompie的逾越节晚餐包括：
  - 自制切碎的肝脏或Gefilte鱼与甜菜辣根的选择
  - 选择带玛索球或糖醋白菜的鸡肉汤
  - Entrée选择：半烤鸡与美味的逾越节馅; 或牛肉配肉汁烩牛腩; 或Steelhead三文鱼鱼片; 或烤火鸡胸脯与逾越节馅和肉汁
  - 带苹果酱或烤土豆的土豆叻
  - 釉面胡萝卜或旧世界Tzimmis
  - 各种节日蛋糕

  强烈建议预订。 Chompie's还提供Passover To Go菜单。 在凤凰城，钱德勒，斯科茨代尔，格伦代尔和坦佩的五个地点。

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  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  逾越节晚餐特价：

  2017年4月10日星期一，上午11点至晚上7点参观小酒馆，享用逾越节晚餐：
  - 带开心果苹果蜜饯烤开心果鸡胸肉（每人14.99美元）
  - 天然根菜蔬菜Au Jus嫩牛腩（每人16.99美元）
  - 烤三文鱼配草本胡萝卜橙味（每人17.99美元）
  对于6人或以上的团体，请在4月7日前预订。请与您的AJ's联系，以获取更多伴奏，如土豆煎饼，玛索球汤，苹果坚果Charoset，Kugel

  AJ还提供精选的犹太葡萄酒。

  从屠夫的角落：
  - 中心切碎的牛腩每磅8.99美元，每磅节省2美元，牛腩价格于2017年4月1日至18日有效.AJ的肉店角提供有限的免费Seder骨头。

• 03年06月

  Miracle Mile Deli

  2017年4月10日至4月18日，2017年，本地拥有和经营的Miracle Mile Deli餐厅将以12.50美元的价格提供一盘带有蔬菜和玛索球汤（每天从头开始制作）的牛腩。 位于凤凰城第16街4433号，602-776-0992。

• 04年6月

  Fairmont Scottsdale Princess的逾越节

  Presidential Kosher Holidays在费尔蒙斯科茨代尔公主酒店举办Glatt Kosher逾越节假期。 他们安排了逾越节美食，Seders，现场犹太教堂，日常正统服务，娱乐，讲座和家庭活动等等。这个假期对于游客和当地人都很受欢迎。 它今年已售罄，但您可能想要为明年预订！ 费尔蒙斯科茨代尔公主酒店是位于北斯科茨代尔的豪华度假酒店。

• 05年06月

  食谱：马铃薯煎饼（马铃薯煎饼）

  让你自己的逾越节或任何时间的车轴！ 马铃薯煎饼，也被称为latkes，特别受欢迎的逾越节和光明节假期餐。 位于凤凰城地区的Chompie's，纽约风格的熟食店，餐厅，百吉饼工厂，面包店和餐饮服务提供商共享这个配方。

  Chompie's Latkes

  配料：
  6块大型土豆泥
  2大黄洋葱
  4-蛋
  1/2杯matzo餐
  2茶匙盐
  1茶匙黑胡椒
  1 1/2茶匙洋葱粉
  1/4茶匙发酵粉

  制备：
  用刨丝器把土豆切碎，放入大碗里搅拌。 骰子洋葱，并添加到土豆。 在另一个碗中混合鸡蛋，盐，胡椒，洋葱粉和发酵粉。 将液体与土豆和洋葱混合。 慢慢倒入并将薄饼餐放入碗中。 在平底锅里放1/4英寸左右的植物油并加热。 将混合物倒入直径约3英寸的煎饼中，煎至金黄色，然后翻转直至完成。

  产量：约24薄煎饼

• 06年06月

  食谱：牛腩

  Chompie's知道，美味的牛腩不仅在犹太节日中很棒，而且在其他日子，如感恩节或一年中的任何一天，也可能是首选的主菜。 谢谢Chompie的分享你的着名牛腩牛肉食谱。

  配料
  3-4磅。牛腩
  1/2杯切碎的芹菜
  1/2切碎的胡萝卜
  半杯洋葱切丁
  16盎司。 可以粉碎西红柿
  2汤匙。 酱油
  1/4杯照烧酱
  4杯水
  1茶匙颗粒洋葱
  1茶匙。 粒状大蒜
  1茶匙。 黑胡椒

  制备：
  将香料，红烧和酱油组合起来制成糊状物并揉搓牛腩。 放入烤盘中，加入蔬菜，碎西红柿和水。 用铝箔覆盖锅，在350度下煮2小时或直到肉嫩。

  6至8人份。