美国最好的城市拥有一些精酿啤酒厂
圣地亚哥处于工艺啤酒狂热的最前沿。 这个城市拥有一个蓬勃发展，不断发展和受人尊敬的小型酿酒社区。 虽然新的啤酒厂一直在圣地亚哥周围开业，但有些经历了时间的考验，并已成为圣地亚哥啤酒厂的主食。 这里是圣地亚哥最具标志性的工艺啤酒厂。
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石酿造公司
在自由站的石酿造公司。 吉娜塔纳基 你必须给一个酿酒厂的道具，这个酿酒厂冒着臭名远扬的啤酒被称为“傲慢的混蛋啤酒”（Arrogant Bastard Ale）。 啤酒厂的名称值得称道，但埃斯孔迪多的斯通啤酒公司凭借其丰盛的酿造技术，已经奠定了坚实的声誉。 该啤酒厂于1996年由啤酒爱好者史蒂夫瓦格纳和格雷格科赫创立，并已发展成为圣地亚哥领先的啤酒生产商之一。 Stone的臀部气息源于它的啤酒花酿造啤酒，例如Stone Pale Ale，Stone IPA，Stone Ruination IPA等等。 它的总部设在埃斯孔迪多还设有石质世界小酒馆和花园的壮丽餐厅。 它还有位于洛马角自由站和圣地亚哥机场的餐厅，以及位于欧申赛德的品酒室。
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卡尔施特劳斯酿造公司
这是1989年圣地亚哥开始微酿运动的啤酒，当时50年来第一家啤酒分店开业。 卡尔施特劳斯酿造公司是酿酒厂创始人克里斯和马特的着名酿酒师和表兄弟的同名人。 他们征集了Karl的专业知识，并成立了典型的圣地亚哥工艺啤酒厂，酿制了一系列啤酒，如伍迪金，红色小车啤酒，塔10 IPA和无尽夏日之光。 卡尔施特劳斯现在在圣地亚哥市中心，拉霍亚，索伦托梅萨，卡尔斯巴德，4S牧场，特曼库拉，科斯塔梅萨和环球城都设有办事处。
03年06月
比萨港酿造公司
比萨港口对于啤酒来说有点怪异的名字（不是那种用于工艺酿造的奇怪名字是不寻常的），但是当考虑到比萨港口也是一家餐厅的时候 - 你猜对了：披萨。 比萨港口餐厅于1987年在索拉纳海滩开业，业主开始酿造啤酒作为业余爱好，并于1992年为他们提供了第一款手工酿制的啤酒。比萨港的酿造范围从淡淡的啤酒到完美的夏日和沉重的啤酒，非常适合炫耀你的啤酒味觉。
04年6月
绿色酿造公司
Green Flash Brewing Company以日落时分在海边发生的现象命名（不，我没有经历过这种现象），它生产一系列啤酒花。 品酒室位于带长条酒吧和招牌啤酒花园的时尚仓库内。 食品卡车经常坐在啤酒花园旁边，这样你就可以在啤酒花园的野餐桌上享用一些gr with和啤酒一起吃。 Green Flash拥有“啤酒第一”的理念，以其最初的酿造工艺 - 西岸爱荷华州着名的IPA为起点，创造出高品质和创造性的特色手工啤酒。
05年06月
安定点酿造公司
Ballast Point Brewing Company开始成为Home Brew Mart的店铺，以鼓励新兴的家酿啤酒商，并最终成长为自己的品牌。 创始人也喜欢钓鱼，因此Ballast Point的许多啤酒的名字都受到鱼的启发。 酿酒厂于1996年开始营业，今天它有5个品酒室，您可以参观位于圣地亚哥Linda Vista街区的Scripps Ranch Little Italy，Miramar，Temecula和Home Brew Mart。 加利福尼亚Kolsch和加州琥珀是受欢迎的啤酒。 Sculpin IPA也是如此，它已经扩展到菠萝Sculpin IPA，葡萄柚Sculpin IPA和Habanero Sculpin IPA。 Big Eye IPA，Black Marlin Porter和Wahoo Wheat Beer遍及圣地亚哥。
06年06月
Alesmith酿造公司
它可能没有Stone或Karl Strauss啤酒厂的简介，但Alesmith Brewing Company有自己的狂热追随者。 它还拥有一个最先进的新酿造总部，它在2015年为庆祝其20周年而开业。 总部位于Mira Mesa，并设有时尚的新品尝区和创新酿造系统。 品尝时，您会发现各种手工酿制的啤酒，包括难以忘记的名称，如我的血腥情人节，旧的Numbskull和Wee Heavy。 许多Alesmith的啤酒都受欧洲酿造的启发。