Heady Topper ：如果你听说过它，你很可能是啤酒鉴赏家或佛蒙特州的居民。 这种由小型工艺酿造厂酿造的双重IPA由佛蒙特州沃特伯里的炼金师酿造的蜂蜜比蜜蜂蜂产品更具传奇色彩，而且因为它被誉为世界上最好的啤酒 ，具有泡沫头的金橙色液体已经诱人严肃的啤酒饮者的花蜜。 在2013年6月首次对Heady Topper进行采样后，我可以证实：佛蒙特州只需品尝这种酿造啤酒，即可获得来自RateBeer和Beer Advocate的完美“100”分数。
我的Heady Topper相遇发生在距离The Alchemist约半英里的Waterbury的Wood餐厅的Hen's餐厅。 当我在饮料清单上发现啤酒时，我对菜单选择感到痛苦。 我听说佛蒙特州是世界上评级最高的啤酒的所在地，所以我立即意识到这是我需要抓住的一个机会。 一旦我订购了一杯Heady Topper草莓，很容易选择一种食物搭配：炸牡蛎。
Facebook朋友和推特追随者在分享稀有酒的照片时有两种反应：我需要助手吗？ 我觉得怎么样？ 我回答说：“我现在被其他啤酒宠坏了，所以我想我必须搬到佛蒙特。”
通常情况下，我觉得IPA很苦。 Heady Topper非常光滑且可以饮用，但对于8％的啤酒来说是危险的！ 这比我惯常的毒药酒精含量高出一倍多：Amstel Light。 凭借美妙的柑橘味道和复杂性，要求悠闲啜饮，单一的Heady Topper一直贯穿甜点。
炼金师酿造这一款啤酒。 为什么混淆完美？ 不幸的是，截至2014年夏季，他们已经在佛蒙特州沃特伯里的35 Crossroad 关闭了他们的现场品酒室和零售商店。
尽管炼金术士将他们生产的Heady Topper从2011年开设Alchemist Cannery时所产生的每周30美元大幅增加到每周180桶，但仍然只有足够的这种世界级啤酒供应口渴的Vermonters：You不会在国家线以外找到它。
如果您希望购买玻璃杯或带回家的罐头，那么他们的购买指南将帮助您在佛蒙特州的Mad River山谷和更大的Burlington和Stowe地区找到Heady Topper。
不过要事先警告：即使在佛蒙特州最大的城市里，也很难找到Heady Topper。 在我入住伯灵顿 佛蒙特酒店 期间，我想要走一走就到最近的佛蒙特州的酒店，这一切都是需要的。 然而，当我在Burlington Bay Market＆Cafe要求Heady Topper时，员工笑了一下，并解释说他们通常会在分娩后一天内卖掉，并且直到星期四......我离开后的一天才会有啤酒存货。 他慷慨地建议我可能在伯灵顿的珍珠街饮料公司有更好的运气，所以我放纵的旅伴陪同我步行15分钟到达珍珠街240号。 我非常高兴（是的，啤酒很棒），看到一位身材魁梧的男士手持独特的16盎司银罐......并且希望这不是店里最后的四件包装，因为他也是如此为我摔倒在地！
我们发现在步入式冷却器中仍然有一些Heady Topper的情况：四件装让我在税后存款14.10美元。 我现在知道发现它有多幸运。
当我在2013年8月的一个星期六打电话给Pearl Street Beverage以确认价格时，一位店员回答了电话：“你好，珍珠街饮料，我们不在Heady Topper。” 在2015年5月的一个周三，当我再次打电话询价时，我了解到Heady Topper的价格更便宜，价格为每包13.49美元，但珍珠街的股票仅在前一天交付 - 已经完全消失。
尽管如此，如果没有这款抢手的纪念品，我无法回家。 当我给我丈夫发短信时，“我喝了世界上最好的啤酒”，他用一句话回答：“嫉妒。”
但是Heady Topper会像在草稿上那样尝到一口好的味道吗？ 我只需要一口就能证明炼金术士还完善了其最先进的罐装工艺，该工艺可保护金色液体免受氧气和紫外线的伤害。
“从罐子里喝”，它用粗体的指示说，但是当布鲁斯邀请爱啤酒的朋友享受他们的第一口味时，他们发现他们喜欢用奶油色的头倒入时更好一点。
我的姐夫鲍勃马上说：“你可以闻到啤酒花，”我丈夫最老的朋友亚历克斯说：“这很复杂，每次尝试时都会有不同。” 他们正在采购Heady Topper装有六种啤酒花的秘密混合物 - 每种花都具有独特的风味。 “这是我曾经喝过的最有效的啤酒，”布鲁斯说道，他记得Heady Topper的果味香气和花香，并回应我最初的印象：“你不能说这是8％的啤酒。
与其他有效的IPA不同，例如Sierra Nevada Torpedo Extra IPA，Heady Topper“没有与你共存的苦涩，”Bruce说。
“第一口，你可以感觉到喉咙后面的酒精，之后，它变得平滑下来，而且非常好，”鲍勃说。
Alex保持简单：“我很高兴，很高兴，我喜欢这个。”
所以，如果你爱啤酒，计划访问佛蒙特州。 但你最好呆上几天，为自己寻找一场寻宝之旅。 我在写这篇文章的时候给The Alchemist打了电话，他们被卖掉了他们自己的签名酿造！ （截至2014年，啤酒厂的零售店已经关闭。）
佛蒙特州可能会成为地球上唯一可以长时间获得完美啤酒的地方。